Штоллен с творогом - Smak.ua

Штоллен с творогом

Это традиционная рождественская немецкая выпечка, которая готовится за 2-3 недели до праздника. Часть нашего штоллена будет использована для задабривания дракошки на Новый Год.
Штоллен с творогом - Smak.ua

Ингредиенты

Масло сливочное - 120 г+ 20 г для смазывания
Творог - 120 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Цедра лимона - 1/2 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сухофрукты - 150 г
Сахарная пудра -

Способ приготовления

Штоллен добрые три недели "зрел" на балконе, завернутый в фольгу. Перед застольем было решено снять пробу - результат порадовал. Достаточно плотный в процессе разрезания штоллен оказался просто тающим на вкус, грецкие орехи тут - незаменимы, темный изюм - внес приятную кислинку, изюминку, что говорится. А цукаты обогатили вкус и внешний вид. Опасения, что выпечка пропадет оказалась напрасной, все удалось. Рецепт нашла в кулинарных рецептах любящей жены. 1) Мягкое сливочное маслорастираем с сахаром и лимонной цедрой. 2) Добавляем яйца и творог. Взбиваем. 3) Разрыхлитель соединяем с мукой, просеиваем и замешиваем тесто. 4) Затем нужно добавить в тесто мелко нарезанные изюм, цукаты, вишню, орехи, перемешиваем. 5) Из теста формируем продолговатый «батон», слегка приминаем его ладонью. 6) Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на большую часть (символ спеленатого младенца Христа). 7) Выпечь штоллен 1 час при 180 градусах. Готовый штолен смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой. Завернуть в фольгу и убирать на холод на 2-3 недели.

Как и с чем подавать

С горячим ароматным чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
Отличные рецепты для тех, кто придерживается правильного питания.
508
 Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Шиповник – это натуральный витаминный комплекс, который к тому же и намного безопасней, чем препараты из аптеки.
534
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Из-за непривлекательного вида субпродуктов многие хозяйки игнорируют данные продукты, но, на самом деле, блюда, ...
250
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
355
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Нежное сало с легким острым привкусом – это именно то, что просит душа настоящего мужчины!
395
10 практичных советов по использованию микроволновой печи
10 практичных советов по использованию микроволновой печи
Как правило, СВЧ-печь используют лишь для нагревания пищи. Однако на этом ее способности не заканчиваются.
269
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плов - древнее блюдо узбекской кухни, которое имеет различные варианты приготовления. Интересно, что в оригинале слово ...
288
Лекарственные свойства комнатных растений
Лекарственные свойства комнатных растений
Комнатные растения очищают воздух, а некоторые из них обладают целебными свойствами, что способны заменить многие ...
330
Вверх