Штоллен с творогом - Smak.ua

Штоллен с творогом

Это традиционная рождественская немецкая выпечка, которая готовится за 2-3 недели до праздника. Часть нашего штоллена будет использована для задабривания дракошки на Новый Год.
Штоллен с творогом - Smak.ua

Ингредиенты

Масло сливочное - 120 г+ 20 г для смазывания
Творог - 120 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Цедра лимона - 1/2 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сухофрукты - 150 г
Сахарная пудра -

Способ приготовления

Штоллен добрые три недели "зрел" на балконе, завернутый в фольгу. Перед застольем было решено снять пробу - результат порадовал. Достаточно плотный в процессе разрезания штоллен оказался просто тающим на вкус, грецкие орехи тут - незаменимы, темный изюм - внес приятную кислинку, изюминку, что говорится. А цукаты обогатили вкус и внешний вид. Опасения, что выпечка пропадет оказалась напрасной, все удалось. Рецепт нашла в кулинарных рецептах любящей жены. 1) Мягкое сливочное маслорастираем с сахаром и лимонной цедрой. 2) Добавляем яйца и творог. Взбиваем. 3) Разрыхлитель соединяем с мукой, просеиваем и замешиваем тесто. 4) Затем нужно добавить в тесто мелко нарезанные изюм, цукаты, вишню, орехи, перемешиваем. 5) Из теста формируем продолговатый «батон», слегка приминаем его ладонью. 6) Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона. Заворачиваем эту треть на большую часть (символ спеленатого младенца Христа). 7) Выпечь штоллен 1 час при 180 градусах. Готовый штолен смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой. Завернуть в фольгу и убирать на холод на 2-3 недели.

Как и с чем подавать

С горячим ароматным чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
801
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
699
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
313
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
559
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
146
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
709
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
126
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста - частый гость на наших столах, ее жарят, варят, тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ...
1348
Вверх