Татен - Smak.ua

Татен

Подсмотрела рецепт у Олега Скрипки на Мастер-шеф.Первый раз делала по его рецепту,потом усовершенствовала и внесла коррективы.Надеюсь Вам понравится:)
Татен - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 150 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар -
Корица - щепотка
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовьте песочное тесто. Мелко натрите примороженное масло на терку,или порубите, добавите муку,сахар,ванилин и 2 желтка, чтоб все хорошо скрепилось. Положите в холодильник, тем временем приготовим начинку. Яблоки 3шт сладкого сорта очистить от кожуры,семян и крупно порубить,очень крупными дольками, обжарите на слив.масле с добавлением сахара,или сахара с медом(на Ваш вкус). Яблоки должны принять янтарный цвет,засахарится, когда будите выключать добавите корицу.(я сама молола,поэтому на фото такие крупные кусочки корицы) Выложите начинку в форму вместе,с жидкостью которая образовалась при жарке.Сверху жареных сладких яблок,порежьте тонкими кольцами кислое свежее яблоко семеренко. Сверху раскатайте и выкладите песочное тесто. У нас таким образом вышла начинка внизу ,тесто сверху. Теперь выпекайте 20 мин.до готовности тесто,оно должно чуть подрумянится. Выньте с духовки и сразу переверните вашу форму. Не переживайте,оно очень хорошо отстанет и сохранит форму. Готовила уже 3 раза,никаких изъянов не было. все очень легко и вкусно. Рецепт подсмотрела в мастер шефе,готовил Олег Скрипка. До этого пирога я яблочные пироги,а тем более с корицей не ела.Вам обязательно понравится. Невероятно вкусный пирог,приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать с шариком сливочного или карамельного мороженого) Украсить можно красиво при помощи нитей карамели)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
"Буйство красок" – так можно описать вкуснейший соус из помидоров, маслин и каперсов, который подается к этому блюду и ...
81
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Тунец – самый востребованный вид из морских рыб на всем земном континенте, обладающий исключительными вкусовыми ...
62
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Спокойный интеллигент или страстный мачо? Выберите свой типаж.
187
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим простой и полезный завтрак на скорую руку.
219
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Этот десерт был известен еще с 13 века, особую популярность снискал в Европе в Средние века. И даже Пушкин восхищался ...
360
Верная помощница в межсезонье: творожная маска для лица
Верная помощница в межсезонье: творожная маска для лица
Эта чудо-маска подойдет для всех типов кожи, она избавит от шелушения, придаст гладкость и упругость.
135
20 кулинарных терминов, которые должна знать каждая хозяйка
20 кулинарных терминов, которые должна знать каждая хозяйка
Случается, читая рецепт, мы сталкиваемся со словами, значения которых не знаем. А рецепт, вроде, не сложный и блюдо - ...
279
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Проверьте свои знания. Результаты вас удивят!
408
Вверх