Татен - Smak.ua

Татен

Подсмотрела рецепт у Олега Скрипки на Мастер-шеф.Первый раз делала по его рецепту,потом усовершенствовала и внесла коррективы.Надеюсь Вам понравится:)
Татен - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 150 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар -
Корица - щепотка
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовьте песочное тесто. Мелко натрите примороженное масло на терку,или порубите, добавите муку,сахар,ванилин и 2 желтка, чтоб все хорошо скрепилось. Положите в холодильник, тем временем приготовим начинку. Яблоки 3шт сладкого сорта очистить от кожуры,семян и крупно порубить,очень крупными дольками, обжарите на слив.масле с добавлением сахара,или сахара с медом(на Ваш вкус). Яблоки должны принять янтарный цвет,засахарится, когда будите выключать добавите корицу.(я сама молола,поэтому на фото такие крупные кусочки корицы) Выложите начинку в форму вместе,с жидкостью которая образовалась при жарке.Сверху жареных сладких яблок,порежьте тонкими кольцами кислое свежее яблоко семеренко. Сверху раскатайте и выкладите песочное тесто. У нас таким образом вышла начинка внизу ,тесто сверху. Теперь выпекайте 20 мин.до готовности тесто,оно должно чуть подрумянится. Выньте с духовки и сразу переверните вашу форму. Не переживайте,оно очень хорошо отстанет и сохранит форму. Готовила уже 3 раза,никаких изъянов не было. все очень легко и вкусно. Рецепт подсмотрела в мастер шефе,готовил Олег Скрипка. До этого пирога я яблочные пироги,а тем более с корицей не ела.Вам обязательно понравится. Невероятно вкусный пирог,приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать с шариком сливочного или карамельного мороженого) Украсить можно красиво при помощи нитей карамели)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
908
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
228
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
513
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
174
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
279
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
470
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
117
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
252
Вверх