Татен - Smak.ua

Татен

Подсмотрела рецепт у Олега Скрипки на Мастер-шеф.Первый раз делала по его рецепту,потом усовершенствовала и внесла коррективы.Надеюсь Вам понравится:)
Татен - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 150 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар -
Корица - щепотка
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовьте песочное тесто. Мелко натрите примороженное масло на терку,или порубите, добавите муку,сахар,ванилин и 2 желтка, чтоб все хорошо скрепилось. Положите в холодильник, тем временем приготовим начинку. Яблоки 3шт сладкого сорта очистить от кожуры,семян и крупно порубить,очень крупными дольками, обжарите на слив.масле с добавлением сахара,или сахара с медом(на Ваш вкус). Яблоки должны принять янтарный цвет,засахарится, когда будите выключать добавите корицу.(я сама молола,поэтому на фото такие крупные кусочки корицы) Выложите начинку в форму вместе,с жидкостью которая образовалась при жарке.Сверху жареных сладких яблок,порежьте тонкими кольцами кислое свежее яблоко семеренко. Сверху раскатайте и выкладите песочное тесто. У нас таким образом вышла начинка внизу ,тесто сверху. Теперь выпекайте 20 мин.до готовности тесто,оно должно чуть подрумянится. Выньте с духовки и сразу переверните вашу форму. Не переживайте,оно очень хорошо отстанет и сохранит форму. Готовила уже 3 раза,никаких изъянов не было. все очень легко и вкусно. Рецепт подсмотрела в мастер шефе,готовил Олег Скрипка. До этого пирога я яблочные пироги,а тем более с корицей не ела.Вам обязательно понравится. Невероятно вкусный пирог,приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать с шариком сливочного или карамельного мороженого) Украсить можно красиво при помощи нитей карамели)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Эти блинчики с грибами могут стать превосходной закуской, оформите их как сюрприз-мешочек, и вы увидите, с каким ...
392
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Украинская певица Алёша поделилась рецептом запеченной утки с яблоками, которая всегда получается нежной и сочной.
220
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
270
Как выбрать правильную красную рыбу
Как выбрать правильную красную рыбу
Ярко-красный или бледно-розовый кусочек – какую рыбу выбрать? Если вы мучаетесь подобными вопросами, давайте разбираться ...
1580
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
1780
Шоколадный фондан к празднику
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
324
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
726
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
439
Вверх