Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Закусочный рулет из куриной печени.

Этот рулетик, свеженькая замена привычному печёночному тортику. Принцип приготовления тот же, а вот подача мне показалась интересней.))
Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г
Сало - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Разрыхлитель - щепотка
Лук - 2-3 шт.
Яйцо вареное - 2-3 шт.
Майонез -
Зелень -

Способ приготовления

Печень и сала перемолоть в блендере. Добавить муку, яйцо, сливки, соль, перец. Для большей мягкости и воздушности добавляю пол чайной ложки разрыхлителя и осторожно вмешиваю в конце взбитый до плотных пиков белок.Противень выстелить кулинарной бумагой, хорошо смазанной растительным маслом. Вылить печёночную массу, разровнять. Выпекать при 200г градусах, до лёгкой румяности приблизительно 15-20минут. На стол выложить чистый смазанный маслом лист бумаги. Готовый печеночный корж переложить на этот лист и не снимая бумагу оставить до полного остывания накрыв смоченным в холодной воде полотенцем. Осторожно снять бумагу помогая себе ножом. Почему-то она у меня немного плохо снималась. Намазать начинкой и завернуть с помощью нижней бумаги в рулет. Смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и желтком. Ну или украсить по своему вкусу. Для начинки: лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Яйца нарубить кубиками. Выложить на основу лук, хорошо промазать майонезом, сверху яйца и зелень.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
 Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Специям по силам не только кружить головы ароматом и придавать вкус блюдам, но и соответствовать темпераменту.
130
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные ...
187
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
590
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
851
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и ...
62
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Эти малютки, достигающие роста от 2 см до 2 метров, невероятно эффектны.
433
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
533
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Тефтели с гречкой в мультиварке: пошаговый рецепт
Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение.
159
Вверх