Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Закусочный рулет из куриной печени.

Этот рулетик, свеженькая замена привычному печёночному тортику. Принцип приготовления тот же, а вот подача мне показалась интересней.))
Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г
Сало - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Разрыхлитель - щепотка
Лук - 2-3 шт.
Яйцо вареное - 2-3 шт.
Майонез -
Зелень -

Способ приготовления

Печень и сала перемолоть в блендере. Добавить муку, яйцо, сливки, соль, перец. Для большей мягкости и воздушности добавляю пол чайной ложки разрыхлителя и осторожно вмешиваю в конце взбитый до плотных пиков белок.Противень выстелить кулинарной бумагой, хорошо смазанной растительным маслом. Вылить печёночную массу, разровнять. Выпекать при 200г градусах, до лёгкой румяности приблизительно 15-20минут. На стол выложить чистый смазанный маслом лист бумаги. Готовый печеночный корж переложить на этот лист и не снимая бумагу оставить до полного остывания накрыв смоченным в холодной воде полотенцем. Осторожно снять бумагу помогая себе ножом. Почему-то она у меня немного плохо снималась. Намазать начинкой и завернуть с помощью нижней бумаги в рулет. Смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и желтком. Ну или украсить по своему вкусу. Для начинки: лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Яйца нарубить кубиками. Выложить на основу лук, хорошо промазать майонезом, сверху яйца и зелень.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет ...
31
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
185
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
439
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
735
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить ...
172
Варенье из алычи
Варенье из алычи
Ароматное варенье из алычи подойдет, пожалуй, к любой выпечке.
69
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Смаколики, що будуть приготовані влітку, стануть в нагоді взимку.
269
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
67
Вверх