Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Закусочный рулет из куриной печени.

Этот рулетик, свеженькая замена привычному печёночному тортику. Принцип приготовления тот же, а вот подача мне показалась интересней.))
Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г
Сало - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Разрыхлитель - щепотка
Лук - 2-3 шт.
Яйцо вареное - 2-3 шт.
Майонез -
Зелень -

Способ приготовления

Печень и сала перемолоть в блендере. Добавить муку, яйцо, сливки, соль, перец. Для большей мягкости и воздушности добавляю пол чайной ложки разрыхлителя и осторожно вмешиваю в конце взбитый до плотных пиков белок.Противень выстелить кулинарной бумагой, хорошо смазанной растительным маслом. Вылить печёночную массу, разровнять. Выпекать при 200г градусах, до лёгкой румяности приблизительно 15-20минут. На стол выложить чистый смазанный маслом лист бумаги. Готовый печеночный корж переложить на этот лист и не снимая бумагу оставить до полного остывания накрыв смоченным в холодной воде полотенцем. Осторожно снять бумагу помогая себе ножом. Почему-то она у меня немного плохо снималась. Намазать начинкой и завернуть с помощью нижней бумаги в рулет. Смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и желтком. Ну или украсить по своему вкусу. Для начинки: лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Яйца нарубить кубиками. Выложить на основу лук, хорошо промазать майонезом, сверху яйца и зелень.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Украсить и – съесть: 5 правил украшения блюд
Украсить и – съесть: 5 правил украшения блюд
Кушанье будет выглядеть более изысканно и аппетитно, если придерживаться основных правил декорирования готовых блюд.
25
Новогодние десерты: подбираем натуральные красители для кремов
Новогодние десерты: подбираем натуральные красители для кремов
Превратить обычный белый крем для десертов в яркое чудо можно, используя для этого лишь натуральные ингредиенты.
719
Правила этикета: как едят первые блюда
Правила этикета: как едят первые блюда
Все мы прекрасно управляемся с ножом и вилкой, умеем есть десерты и чистить фрукты. А как правильно есть суп или бульон?
160
Шоколадный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Шоколадный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Не забудьте подать к праздничному столу роскошный десерт.
243
Курица в молоке «Новогодний хит» (видео)
Курица в молоке «Новогодний хит» (видео)
Нежнейшее мясо покоряет своим вкусом! И к новогоднему столу – это лучший выбор!
2420
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Эти блинчики с грибами могут стать превосходной закуской, оформите их как сюрприз-мешочек, и вы увидите, с каким ...
804
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Украинская певица Алёша поделилась рецептом запеченной утки с яблоками, которая всегда получается нежной и сочной.
410
4 способа сохранить открытое вино свежим
4 способа сохранить открытое вино свежим
Чтобы насладиться напитком позже, необходимо знать, как долго он может храниться.
389
Вверх