Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Закусочный рулет из куриной печени.

Этот рулетик, свеженькая замена привычному печёночному тортику. Принцип приготовления тот же, а вот подача мне показалась интересней.))
Закусочный рулет из куриной печени. - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г
Сало - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Разрыхлитель - щепотка
Лук - 2-3 шт.
Яйцо вареное - 2-3 шт.
Майонез -
Зелень -

Способ приготовления

Печень и сала перемолоть в блендере. Добавить муку, яйцо, сливки, соль, перец. Для большей мягкости и воздушности добавляю пол чайной ложки разрыхлителя и осторожно вмешиваю в конце взбитый до плотных пиков белок.Противень выстелить кулинарной бумагой, хорошо смазанной растительным маслом. Вылить печёночную массу, разровнять. Выпекать при 200г градусах, до лёгкой румяности приблизительно 15-20минут. На стол выложить чистый смазанный маслом лист бумаги. Готовый печеночный корж переложить на этот лист и не снимая бумагу оставить до полного остывания накрыв смоченным в холодной воде полотенцем. Осторожно снять бумагу помогая себе ножом. Почему-то она у меня немного плохо снималась. Намазать начинкой и завернуть с помощью нижней бумаги в рулет. Смазать майонезом, посыпать тёртым сыром и желтком. Ну или украсить по своему вкусу. Для начинки: лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Яйца нарубить кубиками. Выложить на основу лук, хорошо промазать майонезом, сверху яйца и зелень.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Проверьте свои знания. Результаты вас удивят!
83
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
Замечательная, а главное сытная закуска может подойти к любому вашему празднику, а также послужит отличным вариантом для ...
213
Торт «Пасхальный кролик»
Торт «Пасхальный кролик»
Кролик — это уже неотъемлемый атрибут великого праздника святой Пасхи не только на Западе. Приготовьте замечательный ...
217
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Как бланшировать овощи: 7 важных секретов
Бланшированные овощи очень полезны, но не каждый знает, как же правильно это нужно делать. Мы сейчас подробно расскажем!
185
Цветочный торт к 8 марта
Цветочный торт к 8 марта
Если вы хотите сразить своих близких или подруг кулинарными талантами, попробуйте приготовить такой красивый цветочный ...
592
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Оказывается, уровень IQ человека зависит от употребления определенных продуктов, входящих в его ежедневный рацион.
570
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Рекомендуем попробовать этот нежнейший французский десерт, который любят во всем мире.
243
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Такі чудові солодощі обов'язково сподобаються і дорослим, і малечі.
174
Вверх