Суп " Харчо" - Smak.ua

Суп " Харчо"

Остренький супчик для всей семьи.
Суп

Ингредиенты

Говядина - 400–500 г
Вода - 2,5–3 л
Рис - 150 г
Картофель - 3–4 шт.
Лук репчатый - 2–3 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Томатная паста - 3 ст. л.
Хмели-сунели - 2 ч. л.
Паприка -
Перец горошком - 4–5 шт.
Соль -
Грецкие орехи - 3/4 стакана
Петрушка -
Кинза -

Способ приготовления

1. Мясо нарезать порционными кусками, залить холодной водой, варить 1,5-2,5 часа, время от времени снимая пену. 2. Добавить порезанный кубиками картофель. 2. Если нету ткемали, но есть сливы алыча, то можно сделать так. Сливы отварить пару минут, протереть через сито. 3. В пюре добавить соль,паприку, красный перец, сухой чеснок, мелко нарубленную кинзу (очень аккуратно не все любят ее специфический вкус и запах). 4. Лук порубить. В некоторых рецептах лук не обжаривали, но я подзолотила его на раскаленном масле, добавила к нему томат, ткемали, хмели-сунели, немного паприки, красного перца, перец горошком и сразу сняла с огня. 5. Рис промыть, добавить в бульон, варить до готовности, но не переварить. После этого добавить соус с луком. 6. Орехи я смолола в кофемолке, чеснок пропустила через пресс. Потом все это растерла с солью и добавила в уже готовый суп, разбавив бульоном. 7. Суп снять с огня и оставить на 20 минут. Подавать с рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!

Как и с чем подавать

Подавать с зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
313
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
49
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
69
Салат из жареной печени с фруктами
Салат из жареной печени с фруктами
Пикантное угощение, которое приведет в восторг гурманов.
266
Азу в микроволновке
Азу в микроволновке
Азу – это блюдо татарской кухни. Состоит из обжаренных кусочков мяса, тушеных с помидорами или томатным соусом, луком, ...
200
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
216
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
245
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
233
Вверх