Пирог со шпинатом

Маргарин растопить и дать остыть. Смешать с творогом, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Пока тесто отдыхает в холодильнике этим временем можно приготовить начинку. Куринное филе вымоть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масло, жарить 3 мин., добавить куринное филеи жарить 7 мин. Дать остыть, посолить и поперчить по вкуску. Сыр нарезать маленькими кубиками. Шпинат вымоть, хорошо обсушить и нарезать соломкой. Духовку разогреть до 180 С, тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в круг 5-7 мм. Одну часть выложить в форму, выстланную бумагой для выпикания, так чтобы получились бортики. Выложить половину куринного филе с луком, сыр, шпинат, сново куринное филе и накрыть второй половиной теста. Защипить края, сверху наколоть вилкой и поставить в духовку на 40 мин.