Глинтвейн

Апельсин вымоть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кружочками, если есть косточки надо удалить. Положить кружочки апельсина в небольшую кастрюлю, добавить гвоздику и черный перец. Залить все кагором или другим красным полусладким вином, добавить корицу, бадьян, соль и мед. Поставить кастрюлю на огонь, при постоянном помешивании довести почти до кипения и сразу снять с огня. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить глинтвейн в теплом месте не менее чем на 10-15 мин. Получившейся напиток процедить через мелкое сито, разлить по бакалам и сразу падавать. В бакал можно положить по палочке карицы, по бадьяну и в кожуру апельсина можно вложить гвоздичку.