Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Рыбник с ухой.
Ингредиенты
Щука - 1 шт.
Судак - 1 шт.
Капуста квашеная - 500 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Специи -
Зелень -
Соль -
Судак - 1 шт.
Капуста квашеная - 500 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Специи -
Зелень -
Соль -
Способ приготовления
Рыбник с ухой. Для теста: 1л.молока тёплого в него 2ст.лож.сах.песка, чуть соли,1,5кг муки,1яйцо,дрожжи,немного масла. Хорошо всё взбиваю-это обязательно,чтоб аж пищать начало как воздуха наберётся,Муку просеиваю,,даю 2 раза подняться и всё... Начинка: щука 1шт. судак1шт. капуста квашеная 500гр. лук репчатый 2-3шт. специи для рыбы,зелень соль. Способ приготовления: раскатываем тесто,выкладываем на противень смазанный маслом,первый слой квашеная капуста,соломкой лук репчатый,филе рыбы пропитанная специями,затем лук,зелень,капуста,полить немного ароматным подсолнечным маслом.Накрываем наш пирог раскатанным тестом ,защипываем по краям,украшаем,смазываем яйцом,в центре пирога делаем отверстие.Ставим в духовку на 30-40мин.при 180-200гр. Готовый пирог смазываем сливочным маслом. Подаётся рыбник так: По краю верха пирога по кругу делаем надрез-как шкатулку открываем) Разрезаем на порции и подаём с ухой или рыбным бульоном. У меня уха из щуки,судака,горбуши. Приятного ВСЕМ АППЕТИТА!!!Как и с чем подавать
С отличным настроение и под праздник100гр.положенных!!)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.