Королевский омлет с абрикосами. - Smak.ua

Королевский омлет с абрикосами.

Этот десерт раньше подавали только королям Австрии. А сейчас каждый может отведать его на завтрак!!! Попробуйте и вы!
Королевский омлет с абрикосами. - Smak.ua

Ингредиенты

Абрикос - 350 г
Сахар - 3 ст.л.+2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль -
Молоко - 200 мл
Мука - 125 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Изюм - 1 ст.л.
Сахарная пудра -

Способ приготовления

1. Белки отделите от желтков, поставьте белки на холод. Желтки взбейте с ванильным сахаром, щепоткой соли и молоком. Поверх просейте муку, перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20-30. 2. Тем временем, абрикос вымойте, разрежте пополам, удалите косточки (я использовала замороженные). Мякоть порежьте, смешайте в кастрюльке с апельсиновом соком и 2 ст.л. сахара, вскипятите и уварите 5 минут. 3. Крахмал хорошо размешайте в 2-х ст.л. воду, соедините с абрикосовой массой, еще раз вскипятите и потомите 1-2 минуты. Остудите. 4. Изюм вымойте и обсушите. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя 1 ст.л. сахара, затем подмешайте к тесту. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите тесто, сверху распределите изюм. 5. Жарьте омлет 2-3 минуты, пока них не станет золотистым. При помощи лопатки разделите на 4 части, переверните и жарьте еще 2 минуты, пока он не станет таким же золотистым с другой стороны. Двумя вилками разделите омлет на кусочки. Присыпьте 2 ч.л. сахара и, переворачивая, карамелизируйте. 6. Выложите омлет на тарелку, сверху посыпте сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

Подавайте с абрикосовым конфитюром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
290
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6879
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
290
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
850
Желе в арбузных дольках
Желе в арбузных дольках
Мимо такого красочного желе в арбузных дольках не сможет пройти никто! Этот шикарный десерт станет достойным украшением и ...
146
Вешенки в чесночном маринаде
Вешенки в чесночном маринаде
Вкусные грибы в ароматном маринаде из чеснока придадут вашему ужину особое настроение.
172
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Сангрия появилась в Испании около 400 лет назад и стала самым популярным напитком на основе вина.
60
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим гурманам. Такая закуска отлично подойдет под любые гарниры.
319
Вверх