Королевский омлет с абрикосами. - Smak.ua

Королевский омлет с абрикосами.

Этот десерт раньше подавали только королям Австрии. А сейчас каждый может отведать его на завтрак!!! Попробуйте и вы!
Королевский омлет с абрикосами. - Smak.ua

Ингредиенты

Абрикос - 350 г
Сахар - 3 ст.л.+2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль -
Молоко - 200 мл
Мука - 125 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Изюм - 1 ст.л.
Сахарная пудра -

Способ приготовления

1. Белки отделите от желтков, поставьте белки на холод. Желтки взбейте с ванильным сахаром, щепоткой соли и молоком. Поверх просейте муку, перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20-30. 2. Тем временем, абрикос вымойте, разрежте пополам, удалите косточки (я использовала замороженные). Мякоть порежьте, смешайте в кастрюльке с апельсиновом соком и 2 ст.л. сахара, вскипятите и уварите 5 минут. 3. Крахмал хорошо размешайте в 2-х ст.л. воду, соедините с абрикосовой массой, еще раз вскипятите и потомите 1-2 минуты. Остудите. 4. Изюм вымойте и обсушите. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя 1 ст.л. сахара, затем подмешайте к тесту. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите тесто, сверху распределите изюм. 5. Жарьте омлет 2-3 минуты, пока них не станет золотистым. При помощи лопатки разделите на 4 части, переверните и жарьте еще 2 минуты, пока он не станет таким же золотистым с другой стороны. Двумя вилками разделите омлет на кусочки. Присыпьте 2 ч.л. сахара и, переворачивая, карамелизируйте. 6. Выложите омлет на тарелку, сверху посыпте сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

Подавайте с абрикосовым конфитюром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Творожна заварна пасха: кращій рецепт
Творожна заварна пасха: кращій рецепт
Спробуйте приготувати цю ніжну, ароматну та дуже смачну творожну пасху і вона стане прикрасою святкового столу.
6
Укрепит иммунитет: острый салат из моркови, имбиря и огурцов
Укрепит иммунитет: острый салат из моркови, имбиря и огурцов
Приготовленный из простых ингредиентов, этот салат изумляет своим ярким пикантным вкусом - рецепт стоит взять на вооружение.
175
Кулинарный хит от Рики Мартина: банановые маффины
Кулинарный хит от Рики Мартина: банановые маффины
Кто бы мог подумать, что эпатажный пуэрториканский певец в обычной жизни предпочитает не какие-то фантазийные блюда, а ...
51
Удивительно просто и быстро: курица по-римски
Удивительно просто и быстро: курица по-римски
Приготовив хотя бы раз курицу по этому рецепту, многие оставляют его в категории любимых, настолько легко готовится ...
312
Какой готовый завтрак лучше выбрать
Какой готовый завтрак лучше выбрать
Какому продукту лучше отдать предпочтение на завтрак – мюсли, хлопьям или «подушечкам»?
84
Крем-брюле на скорую руку: пошаговый рецепт
Крем-брюле на скорую руку: пошаговый рецепт
Этим изысканным десертом могут насладиться даже те гурманы, которые остерегаются калорийных лакомств.
230
Как наконец перестать заедать стресс сладостями
Как наконец перестать заедать стресс сладостями
Личные неприятности, проблемы на работе, излишняя впечатлительность - и вот уже очередная шоколадка откладывается на ...
98
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
497
Вверх