Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Риза-кюфта
Ингредиенты
Баранина - 350 г
Масло топленое - 15 г
Соль -
Перец -
Лук репчатый - 1 шт.
Масло топленое -
Красный винный уксус - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Куриный бульон /вода - 1 стакан
Перец -
Масло топленое - 15 г
Соль -
Перец -
Лук репчатый - 1 шт.
Масло топленое -
Красный винный уксус - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Куриный бульон /вода - 1 стакан
Перец -
Способ приготовления
Из мякоти баранины с помощью мясорубки делаем фарш, солим и перчим. Вливаем немного воды и взбиваем руками в пышную массу. Разделываем приготовленный фарш на небольшие шарики. Дальше делаем соус. Лук мелко режем и обжариваем на топленном масле. Добавляем томатную пасту, бульон, сахар и винный уксус. Все перчим и тушим минут 20. Тем временем шарики обжариваем в разогретом масле. Заливаем шарики соусом и тушим еще 20 минут. При подаче посыпаем зеленью кинзы и укропа и наслаждаемся :)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.