Уверены, что вы никогда не готовили пюре из картофеля с корнеплодом сельдерея. Готовится это блюдо так же просто, как и обычное пюре, но получается необычно вкусным.
Форель с икорным соусом
Ингредиенты
Филе форели - 400 г
Сок лимонный - 1 ч. л.
Масло оливковое -
Соль -
Перец -
Сливки 20% - 100 мл
Белое сухое вино - 1 ст. л.
Икра красная -
Соль -
Перец -
Сок лимонный - 1 ч. л.
Масло оливковое -
Соль -
Перец -
Сливки 20% - 100 мл
Белое сухое вино - 1 ст. л.
Икра красная -
Соль -
Перец -
Способ приготовления
1.Филе разрезать на 2 порционных куска по 200г каждый. 2.Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. 3.Духовку разогреть до 170 град. На противень, смазанный оливковым маслом, выложить куски рыбы. Добавить немного воды, закрыть противень фольгой и поставить в духовку на минут 15-20. 4.Тем временем готовим соус. В сотейник вливаем вино, затем, помешивая, добавляем сливки. На среднем огне, все время помешивая, доводим соус до загустения. Солим, перчим. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем соусу немного остыть. В теплый соус добавляем икру и аккуратно перемешиваем. 5.Готовую рыбку перекладываем на тарелки и поливаем сверху соусом.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.