Курка фірширована галантин - Smak.ua

Курка фірширована галантин

Курка галанти на кожне свято.Задовільнить ваших гостей.
Курка фірширована галантин - Smak.ua

Ингредиенты

Курица - 1-2 кг
Филе курицы - 0,7 кг
Сливки 30 % - 100 мл
Свинина - 0,3 кг
Батон черствый - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Фисташки - 100 г
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Эстрагон свежий - 0,030 г
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп - 20 г
Листья салата - для украшения

Способ приготовления

З курячої тушки знімають акуратно шкіру,обирать мякоть від кісток,Моркву та цибулю смажуть на маслі.Пропускать через мясорубку:мякоть курки,свинину,філе куряче,розмочений батон та цибулю пасеровану з морквою.У фарш добавляєм яйце,вершки,очищені фісташки,нарізаний естрагон та укроп,добавляем спеції,вимішуєм добре і вибиваем.Начиняєм шкіру курки(можна розрізані отвори зашивати)замотуем в малю і ставим у пароконвектомат на пару на 1 год.Змінаем марлю і ставим на процес жарки на 40 хв до утворення румяної шкірочки.Даем остити.

Как и с чем подавать

Розрізаєм курку навпіл,ріжим на куски.Прикрашаєм вирізаною лілією з огірка та кладем зелений салат.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
177
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6511
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
271
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
816
Спагетти с креветками
Спагетти с креветками
Яркие и очень вкусные спагетти с креветками и сливками понравятся всем вашим близким. А справится с приготовлением даже ...
26
Пикантные помидоры с горчицей и травами
Пикантные помидоры с горчицей и травами
Вкусная закуска из солененьких помидоров с ароматной горчицей и эстрагоном подойдет к любым основным блюдам.
267
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
187
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Гибискус и вереск: великолепный дуэт
Сегодня речь пойдет о штамбовых деревцах, которые украсят ваши приусадебные участки и миксбордеры.
576
Вверх