Курка фірширована галантин - Smak.ua

Курка фірширована галантин

Курка галанти на кожне свято.Задовільнить ваших гостей.
Курка фірширована галантин - Smak.ua

Ингредиенты

Курица - 1-2 кг
Филе курицы - 0,7 кг
Сливки 30 % - 100 мл
Свинина - 0,3 кг
Батон черствый - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Фисташки - 100 г
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Эстрагон свежий - 0,030 г
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп - 20 г
Листья салата - для украшения

Способ приготовления

З курячої тушки знімають акуратно шкіру,обирать мякоть від кісток,Моркву та цибулю смажуть на маслі.Пропускать через мясорубку:мякоть курки,свинину,філе куряче,розмочений батон та цибулю пасеровану з морквою.У фарш добавляєм яйце,вершки,очищені фісташки,нарізаний естрагон та укроп,добавляем спеції,вимішуєм добре і вибиваем.Начиняєм шкіру курки(можна розрізані отвори зашивати)замотуем в малю і ставим у пароконвектомат на пару на 1 год.Змінаем марлю і ставим на процес жарки на 40 хв до утворення румяної шкірочки.Даем остити.

Как и с чем подавать

Розрізаєм курку навпіл,ріжим на куски.Прикрашаєм вирізаною лілією з огірка та кладем зелений салат.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню не только функциональной, но и по-настоящему уютной - подскажут хозяйки со стажем.
556
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Сытная и вкусная запеканка накормит всю семью и подарит истинное наслаждение, отлично утолив голод.
481
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки.
220
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! И поэтому он идеально дополняет вкус мясных блюд!
459
Виноградный сок в соковарке
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
97
Кофейный баварский крем
Кофейный баварский крем
Под изысканным словом "баваруа" скрывается крем, приготовленный из желтков и молока с добавлением желатина и кофе.
287
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
6 причин полюбить семена льна уже сегодня
Семена льна удивительно полезный продукт. И это было известно еще нашим предкам, ведь в переводе с латыни, слово «лен» ...
382
Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
456
Вверх