Зеленый борщ с щавлем и базиликом - Smak.ua

Зеленый борщ с щавлем и базиликом

Мой любимый зеленый борщик с щавлем и базиликом! м-м-м-м-мммм, двойной аромат- двойное наслаждение!
Зеленый борщ с щавлем и базиликом - Smak.ua

Ингредиенты

Вода /мясной бульон - 2,3 л
Картофель - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 4–5 шт.
Щавель - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Укроп - 1/2 пучка
Петрушка - 1/2 пучка
Кориандр - 1/2 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1–2 листа
Масло подсолнечное - 1–2 ст. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезаем, морковь измельчаем на крупной терке, лук мелко рубим ножем и отправляем овощи в кипящий бульон или воду. Любителям зажарок лук и морковь можно припустить на растительном масле, я же просто добавляю ароматное масло в бульон, оно придает интересный привкус борщу. Варим овощи до готовности с добавлением кориандра, соли и слегка перетераем их толкушкой прямо в бульоне. Яйца взбиваем вилочкой в однородную смесь. Щавель, укроп, петрушку, листья базилика измельчаем ножем, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Вводим в борщ зелень, чеснок и лаврушку, а затем помешивая борщ ложкой вливаем яичную смесь. Даем борщу дойти до кипения (на малом огне) и снимаем его с огня. Даем настояться минут 30 и устраняем лаврушку.

Как и с чем подавать

Подаем со сметанкой, сальцом и ароматным чесночком. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Модные тенденции в оформлении цветочных букетов-2018
Флористика, как и мода, не стоит на месте. Какие новые тренды и направления будут актуальными в этом году?
11
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Закуска «Тюльпаны из помидоров» на 8 марта
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
90
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Домашняя пекарня: как выбрать хлебопечку
Все мы любим свежую домашнюю выпечку, будь то хлеб с хрустящей корочкой, пирожки или кексы. Однако, выпечка требует ...
48
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Мучная пассеровка: основные виды и правила
Что такое пассеровка и зачем она нужна?
193
Катлама
Катлама
Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может ...
597
10 лучших продуктов для домашнего детокса
10 лучших продуктов для домашнего детокса
Что следует включить в свой рацион, чтобы вывести из организма все шлаки и токсины, скопившиеся за зиму.
565
Овощной бульон
Овощной бульон
Этот вкуснейший овощной бульон станет прекрасной основой для многих блюд.
372
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Як зробити форму для паски: майстер-клас (фото)
Що робити, коли вдома немає форми для випікання пасок? Звичайно, зробити її самостійно.
504
Вверх