Мусака - Smak.ua

Мусака

На конкурс «Интернэшнл» Записано на клочке бумаги при просмотре шикарнейшей передачи о Греции, посему за 100% точность воспроизведения не ручаюсь - ну так на то оно и творчество ;-)
Мусака - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 5 шт.
Фарш бараний - 1 кг
Лук - 2 шт.
Белое сухое вино - 200 мл
Соль - по вкусу
Помидор - 4 шт.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Кумин - 0,5 ч.л.
Корица - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Брынза - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки - 40 мл

Способ приготовления

Баклажан порезать кружочками, присыпать солью, оставить где-то на полчаса. За это время слегка обжарить картошку, тоже порезанную кружочками, выложить в форму. Затем по очереди обжарить баклажаны и перец, тоже выложить в формочку. В последнюю очередь обжарить мясной фарш с луком, добавив туда палочку корицы, сушеные помидоры и смородину, выложить в формочку сверху (вытащив предварительно коричную палочку ;-)) . Для соуса разогреть оливковое масло, добавить муку, хорошо перемешать, добавить йогурт и натертый на терке сыр. Полученной массой залить уже укомплектованную запеканку, поставить в горячую духовку где-то на полчаса.

Как и с чем подавать

С зеленью и свежими овощами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Кекс с лимоном и черникой
Кекс с лимоном и черникой
Лимонно-черничный кекс настоящее искушение для всех!
110
Морской окунь с соусом из консервированного лимона
Морской окунь с соусом из консервированного лимона
Очень изысканное и потрясающе вкусное блюдо! Кислота лимона и пряность орегано прекрасно подходят к рыбе.
114
Готовим на молоке: необычные рецепты привычных блюд
Готовим на молоке: необычные рецепты привычных блюд
Нежнейший майонез и лимонные блинчики на молоке – это вкусно, просто и вполне осуществимо. Пробовать обязательно!
780
10 интересных идей подачи салатов (фото)
10 интересных идей подачи салатов (фото)
Салаты занимают особое место на любом столе. Кроме удовлетворения аппетита, они создают атмосферу праздника. Правильно ...
157
Салат из креветок: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат из креветок: 6 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Хотите приготовить что-то оригинальное, чем бы можно было удивить друзей и близких? Тогда рекомендуем салат из креветок.
156
Суп Харчо из баранины
Суп Харчо из баранины
У этого супа много поклонников! Приготовьте Харчо по рецепту умелого хозяина, может быть, вы откроете что-то новенькое ...
450
3 лучших рецепта теста для пиццы
3 лучших рецепта теста для пиццы
Секрет идеальной пиццы таится в ее основе! Простые рецепты теста помогут вам приготовить идеальное блюдо.
7488
Уникальный десерт - сжигатель калорий: от победительницы МастерШеф-6 Асмик Гаспарян
Уникальный десерт - сжигатель калорий: от победительницы МастерШеф-6 Асмик Гаспарян
Десерт, который не только не добавляет веса, но и сжигает калории?! Да! Победительница кулинарного шоу представляет ...
810
Вверх