Мусака - Smak.ua

Мусака

На конкурс «Интернэшнл» Записано на клочке бумаги при просмотре шикарнейшей передачи о Греции, посему за 100% точность воспроизведения не ручаюсь - ну так на то оно и творчество ;-)
Мусака - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 5 шт.
Фарш бараний - 1 кг
Лук - 2 шт.
Белое сухое вино - 200 мл
Соль - по вкусу
Помидор - 4 шт.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Кумин - 0,5 ч.л.
Корица - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 0,5 пучка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Брынза - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки - 40 мл

Способ приготовления

Баклажан порезать кружочками, присыпать солью, оставить где-то на полчаса. За это время слегка обжарить картошку, тоже порезанную кружочками, выложить в форму. Затем по очереди обжарить баклажаны и перец, тоже выложить в формочку. В последнюю очередь обжарить мясной фарш с луком, добавив туда палочку корицы, сушеные помидоры и смородину, выложить в формочку сверху (вытащив предварительно коричную палочку ;-)) . Для соуса разогреть оливковое масло, добавить муку, хорошо перемешать, добавить йогурт и натертый на терке сыр. Полученной массой залить уже укомплектованную запеканку, поставить в горячую духовку где-то на полчаса.

Как и с чем подавать

С зеленью и свежими овощами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Святкова нарізка лимону: 3 ефектні варіанти
Нехай ваше застілля буде і смачним, а зробити його ще й гарним допоможуть прикраси з лимону.
213
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Свинина барбекю в обалденном маринаде (из колы)
Необычный маринад из кока-колы делает мясо невероятно нежным и сочным, не позволяя ему пересушиваться. Обязательно ...
149
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Этот цветок часто встречается в городских дворах и на дачах. У многих он ассоциируется с солнечным и теплым летом. Если ...
155
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
Легкая и воздушная запеканка не содержит муки. Она может служить замечательным завтраком или гарниром. А уж о полезности ...
210
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты из рукколы – прекрасный выбор для витаминного перекуса и пикника на природе. Причем вариантов вкусовых сочетаний с ...
152
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Этот необыкновенный безалкогольный коктейль станет хитом на вашей вечеринке. А также хорошо освежит в жаркий день. И ...
117
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Приготовление этого пирога не займет много времени. В итоге выходит нежное и вкусное блюдо, которое особенно порадует ...
367
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
Современные гаджеты не только экономят время и силы, но и превращают процесс приготовления пищи в весьма увлекательное ...
525
Вверх