Чанахи. - Smak.ua

Чанахи.

Не перестаю удивляться рецептами из грузинской кухни! Казалось бы, все просто и банально, а как вкусно... Последнее время у нас на рынке продают замечательную баранину, запах (специфический) полностью отсутствует, и мы плотненько на нее подсели.))) Чанах
Чанахи. - Smak.ua

Ингредиенты

Баранина - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Сок томатный - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Кинза зелень (или петрушка) - по вкусу

Способ приготовления

На дно порционных глиняных горшочков выложить картошку, нарезанную кубиками. Потом мелко рубленный лук, кубики баклажаны, морковь и помидоры желат. без кожицы. Каждый слой нужно слегка пересыпать солью (у меня вкуснейшая адыгейская), рубленным чесноком и специями. Сверху выложить кусочки баранины, положить по маленькому лавровому листику и залить все томатным соком смешанным с горячей водой (или просто соком, зависит от его густоты) не доливая немножко до верха горшочка. Накрыть сначала все плотно фольгой потом крышечкой и поставить в заранее разогретую духовку при 200 град. на 30 минут. Потом убавить температуру до 170-180 и готовить еще 1, 5 часа. Подавать прямо в горшочке посыпав рубленной зеленью чесноком.

Как и с чем подавать

Подавать на обед с лавашом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
153
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
193
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
371
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
755
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
374
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
231
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
258
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Наши подсказки помогут купить здоровое и красивое растение.
1000
Вверх