Чанахи. - Smak.ua

Чанахи.

Не перестаю удивляться рецептами из грузинской кухни! Казалось бы, все просто и банально, а как вкусно... Последнее время у нас на рынке продают замечательную баранину, запах (специфический) полностью отсутствует, и мы плотненько на нее подсели.))) Чанах
Чанахи. - Smak.ua

Ингредиенты

Баранина - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Помидор - 2 шт.
Сок томатный - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Хмели-сунели - по вкусу
Кинза зелень (или петрушка) - по вкусу

Способ приготовления

На дно порционных глиняных горшочков выложить картошку, нарезанную кубиками. Потом мелко рубленный лук, кубики баклажаны, морковь и помидоры желат. без кожицы. Каждый слой нужно слегка пересыпать солью (у меня вкуснейшая адыгейская), рубленным чесноком и специями. Сверху выложить кусочки баранины, положить по маленькому лавровому листику и залить все томатным соком смешанным с горячей водой (или просто соком, зависит от его густоты) не доливая немножко до верха горшочка. Накрыть сначала все плотно фольгой потом крышечкой и поставить в заранее разогретую духовку при 200 град. на 30 минут. Потом убавить температуру до 170-180 и готовить еще 1, 5 часа. Подавать прямо в горшочке посыпав рубленной зеленью чесноком.

Как и с чем подавать

Подавать на обед с лавашом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
566
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
356
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
892
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
346
Маринованная скумбрия с кетчупом
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
821
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
794
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
654
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3494
Вверх