Gambas en gabardina. (Креветки в плаще) - Smak.ua

Gambas en gabardina. (Креветки в плаще)

Да, у нас селедка под шубой, а у испанцев-креветки в плаще! Рецепт просто восхитительный! Весь секрет в кляре, на основе пива, и добавленя натурального шафрана. Самый большой плюс, что даже после 3-5 часов после приготовления, "плащ" остается хрустящим.
Gambas en gabardina. (Креветки в плаще) - Smak.ua

Ингредиенты

Креветки - 500 г
Пиво - 200 мл
Мука - 100 г
Шафран - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло оливковое - для жарки

Способ приготовления

Сначала нужно замочить шафран в горячей воде минут на 5. Еще лучше перед замачиванием его смолоть. Муку смешать с солью, залить пивом и шафраном. Хорошо размешать. Дать постоять минут 10. Разогреть масло в кастрюле. Креветки, держа за хвостик, окунать в кляр, а потом обжаривать в масле да румяной корочки. Выкладывать на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего жира.

Как и с чем подавать

Подавать с долькой лимона. Но мои любят с "кетчунезом". Так дети называют смесь майонеза с кетчупом. На удивление, с креветками такой соус очень вкусный. Смешать 3-4 ст л майонеза с 1 ст л кетчупа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Блюдо дня: курица по-дижонски
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
355
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
1012
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Этот праздник связан с памятью Нерукотворного образа.
207
 Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта
Блюда с добавлением вина: 3 изумительных рецепта
Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления ...
139
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Любое застолье с маринованными грибочками автоматически превращается в праздник.
155
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензии появились в горных районах японских островов, и имеют наибольшее разнообразие видов в Японии, Китае, Корее, ...
1010
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
487
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
238
Вверх