Gambas en gabardina. (Креветки в плаще) - Smak.ua

Gambas en gabardina. (Креветки в плаще)

Да, у нас селедка под шубой, а у испанцев-креветки в плаще! Рецепт просто восхитительный! Весь секрет в кляре, на основе пива, и добавленя натурального шафрана. Самый большой плюс, что даже после 3-5 часов после приготовления, "плащ" остается хрустящим.
Gambas en gabardina. (Креветки в плаще) - Smak.ua

Ингредиенты

Креветки - 500 г
Пиво - 200 мл
Мука - 100 г
Шафран - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло оливковое - для жарки

Способ приготовления

Сначала нужно замочить шафран в горячей воде минут на 5. Еще лучше перед замачиванием его смолоть. Муку смешать с солью, залить пивом и шафраном. Хорошо размешать. Дать постоять минут 10. Разогреть масло в кастрюле. Креветки, держа за хвостик, окунать в кляр, а потом обжаривать в масле да румяной корочки. Выкладывать на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего жира.

Как и с чем подавать

Подавать с долькой лимона. Но мои любят с "кетчунезом". Так дети называют смесь майонеза с кетчупом. На удивление, с креветками такой соус очень вкусный. Смешать 3-4 ст л майонеза с 1 ст л кетчупа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
251
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
187
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
753
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
809
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
122
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
419
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
330
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
1119
Вверх