Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Кабачковая икра с тыквой
Ингредиенты
Кабачок - 800 г
Тыква - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Помидор - 3 шт.
Сок томатный - 0,5 стакана
Соль - 5 г
Чеснок - 3 зуб.
Тыква - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Помидор - 3 шт.
Сок томатный - 0,5 стакана
Соль - 5 г
Чеснок - 3 зуб.
Способ приготовления
На сковородку выливаем растительное масло - всего две ложки. Этого вполне достаточно, ведь овощи пустят много сока, и блюдо у нас АБСОЛЮТНО диетическое. За луком кладем тыкву, перец, морковь и кабачки. Помидоры и томатный сок. Последовательность выкладывания овощей может быть любая, но я всегда начинаю с лука. Закрываем нашу будущую икру крышкой и тушим минут 30-35 до готовности овощей. Солим, перчим, даем немного остыть и прокручиваем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем чеснок. Если вы на строгой диете №4 или №5, чеснок нельзя.Как и с чем подавать
Подавать как холодную закуску.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.