Кофейные пирожные - Smak.ua

Кофейные пирожные

Нежный кофейный крем и хрустящее румяное тесто - отличное сочетание для сладкоежек:)
Кофейные пирожные - Smak.ua

Ингредиенты

Тесто слоеное - 1 лист
Молоко - 250 мл
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 40 г
Кофе молотый - 1 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

Слоеное тесто разморозить и нарезать полосками (ширина полосок зависит от размера пирожного, которое вы хотите получить в итоге). Выпекаем в духовке разогретой до 220 градусов около 20 мин (до золотистого цвета). Даем остыть. Готовим крем: Молоко ставим разогреваться (оно должно закипеть). Завариваем небольшую чашечку кофе (150 мл) Соединяем желтки + сахар + муку + соль. Вводим ПОСТЕПЕННО в яичную массу теплый кофе и быстро вымешиваем, чтобы яйца не свернулись. Когда молоко закипело, тонкой струйкой вводим в него яично-кофейную смесь постоянно мешая. Доводим смесь до закипания (постоянно помешивая!!!) Добавляем в крем сливочное масло и хорошенько вымешиваем крем. Даем остыть (лучше охладить в холодильнике пару часов, чтобы крем не растекался). Готовые полоски разделяем на 2 части. Промазываем между слоями щедрым слоем крема. Приятного аппетита!)))

Как и с чем подавать

С любимым напитком и хорошим настроением!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
рулет з маком
Сьогодні Медовий (Маковий)Спас. Традиційно на столі страви з маком та медом.
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
Все материалы раздела
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1064
Слоеный пирог «Перевертыш»
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
446
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
567
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2510
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
264
Курица под медово-лимонным соусом
Курица под медово-лимонным соусом
Мед придает мясу легкий сладковатый привкус, а корочка получается хрустящей и ароматной.
402
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
8544
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Очень вкусное и сытное блюдо из свинины, которое идеально подойдет для горячего угощения.
1243
Вверх