Кофейные пирожные - Smak.ua

Кофейные пирожные

Нежный кофейный крем и хрустящее румяное тесто - отличное сочетание для сладкоежек:)
Кофейные пирожные - Smak.ua

Ингредиенты

Тесто слоеное - 1 лист
Молоко - 250 мл
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 40 г
Кофе молотый - 1 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

Слоеное тесто разморозить и нарезать полосками (ширина полосок зависит от размера пирожного, которое вы хотите получить в итоге). Выпекаем в духовке разогретой до 220 градусов около 20 мин (до золотистого цвета). Даем остыть. Готовим крем: Молоко ставим разогреваться (оно должно закипеть). Завариваем небольшую чашечку кофе (150 мл) Соединяем желтки + сахар + муку + соль. Вводим ПОСТЕПЕННО в яичную массу теплый кофе и быстро вымешиваем, чтобы яйца не свернулись. Когда молоко закипело, тонкой струйкой вводим в него яично-кофейную смесь постоянно мешая. Доводим смесь до закипания (постоянно помешивая!!!) Добавляем в крем сливочное масло и хорошенько вымешиваем крем. Даем остыть (лучше охладить в холодильнике пару часов, чтобы крем не растекался). Готовые полоски разделяем на 2 части. Промазываем между слоями щедрым слоем крема. Приятного аппетита!)))

Как и с чем подавать

С любимым напитком и хорошим настроением!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
708
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
432
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
191
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
510
Варенье из алычи
Варенье из алычи
Ароматное варенье из алычи подойдет, пожалуй, к любой выпечке.
0
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
105
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
175
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Смаколики, що будуть приготовані влітку, стануть в нагоді взимку.
148
Вверх