Кофейные пирожные - Smak.ua

Кофейные пирожные

Нежный кофейный крем и хрустящее румяное тесто - отличное сочетание для сладкоежек:)
Кофейные пирожные - Smak.ua

Ингредиенты

Тесто слоеное - 1 лист
Молоко - 250 мл
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 40 г
Кофе молотый - 1 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Соль - 1 щепотка

Способ приготовления

Слоеное тесто разморозить и нарезать полосками (ширина полосок зависит от размера пирожного, которое вы хотите получить в итоге). Выпекаем в духовке разогретой до 220 градусов около 20 мин (до золотистого цвета). Даем остыть. Готовим крем: Молоко ставим разогреваться (оно должно закипеть). Завариваем небольшую чашечку кофе (150 мл) Соединяем желтки + сахар + муку + соль. Вводим ПОСТЕПЕННО в яичную массу теплый кофе и быстро вымешиваем, чтобы яйца не свернулись. Когда молоко закипело, тонкой струйкой вводим в него яично-кофейную смесь постоянно мешая. Доводим смесь до закипания (постоянно помешивая!!!) Добавляем в крем сливочное масло и хорошенько вымешиваем крем. Даем остыть (лучше охладить в холодильнике пару часов, чтобы крем не растекался). Готовые полоски разделяем на 2 части. Промазываем между слоями щедрым слоем крема. Приятного аппетита!)))

Как и с чем подавать

С любимым напитком и хорошим настроением!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
772
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1068
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1192
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1029
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
480
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
979
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
574
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
263
Вверх