Рахат-лукум. - Smak.ua

Рахат-лукум.

Это пожалуй самая известная восточная сладость. Встретить рахат-лукум можно в любой кухне восточных стран. Очень сладкий, даже немного приторный, но в то же время волнующий и таинственный, прославившийся во всех восточных сказках, десерт.
Рахат-лукум. - Smak.ua

Ингредиенты

Лимон (сок+цедра) - 1 шт.
Сахарная пудра - 300 г
Джем апельсиновый 100г+вода - =1 стакан
Крахмал - 70 г
Желатин - 1 ч. л.
Сахарная пудра - для обсыпки
Краситель пищевой оранжевый -

Способ приготовления

Смешать в кастрюле с толстым дном сок и цедру апельсина, воду ( 60мл) с джемом, пудру. Кипятить минут 5 на небольшом огне. Крахмал развести в 70 мл воды, в остальных 70 мл замочить желатин. Крахмальную смесь добавить в сироп и варить еще пока не закипит и не станет глянцевой. Добавить (если нужно) пищевой оранжевый краситель. Снять с огня и добавить желатин. Хорошо размешать. Форму выстлать пищевой пленкой, выложить смесь, разровнять и поставить в холодильник до полного застывания часа на 4. Готовый рахат-лукум вытащить из пленки, посыпать обсыпать пудрой, нарезать на кусочки и еще обвалять в пудре.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве десерта.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
291
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
288
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
485
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
364
Котлеты «Кордон блю»
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей ...
352
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп - один из самых популярных видов классического супа, он обладает особенным вкусом и незабываемым ароматом.
178
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
417
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
227
Вверх