Рахат-лукум. - Smak.ua

Рахат-лукум.

Это пожалуй самая известная восточная сладость. Встретить рахат-лукум можно в любой кухне восточных стран. Очень сладкий, даже немного приторный, но в то же время волнующий и таинственный, прославившийся во всех восточных сказках, десерт.
Рахат-лукум. - Smak.ua

Ингредиенты

Лимон (сок+цедра) - 1 шт.
Сахарная пудра - 300 г
Джем апельсиновый 100г+вода - =1 стакан
Крахмал - 70 г
Желатин - 1 ч. л.
Сахарная пудра - для обсыпки
Краситель пищевой оранжевый -

Способ приготовления

Смешать в кастрюле с толстым дном сок и цедру апельсина, воду ( 60мл) с джемом, пудру. Кипятить минут 5 на небольшом огне. Крахмал развести в 70 мл воды, в остальных 70 мл замочить желатин. Крахмальную смесь добавить в сироп и варить еще пока не закипит и не станет глянцевой. Добавить (если нужно) пищевой оранжевый краситель. Снять с огня и добавить желатин. Хорошо размешать. Форму выстлать пищевой пленкой, выложить смесь, разровнять и поставить в холодильник до полного застывания часа на 4. Готовый рахат-лукум вытащить из пленки, посыпать обсыпать пудрой, нарезать на кусочки и еще обвалять в пудре.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве десерта.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
175
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
102
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
124
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
467
Медовый торт: простейший рецепт
Медовый торт: простейший рецепт
Очень нежный и вкусный медовый торт украсит любой праздник.
437
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня, как картинка: 7 дельных советов по обустройству
Кухня – самое уютное и самое теплое место в квартире. И дело вовсе не в том, что там варятся необыкновенного вкуса борщи, ...
757
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Пряна курка "Китаяночка": покроковий рецепт
Ніжна, соковита і ароматна страва з неперевершеним смаком, приправлена соєвим соусом та імбиром. Що може бути смачніше?
223
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Кексы это простая и доступная выпечка, которую можно готовить хоть каждый день!
227
Вверх