Диетическая тыквенная запеканка «Осеннее настроение»

Тыкву по праву можно считать королевой всех осенних овощей – она очень вкусная, низкокалорийная и невероятно полезная. Ценные свойства тыквы известны всем – в этом оранжевом овоще содержится огромное количество всех необходимых для человеческого организма витаминов и микроэлементов.

Помимо всего прочего, тыква – это замечательный диетический продукт, пользующийся большим спросом среди тех людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем, а самое главное контролируют лишний вес.

Из тыквы можно приготовить множество диетических и полезных блюд, среди которых набирает немалые обороты выпечка, а именно пироги, запеканки, кексы и так далее.

Перед вами рецепт вкуснейшей запеканки, для приготовления которой потребуется минимум ингредиентов и затраченного драгоценного времени хозяйки, но максимум невероятного вкуса, аромата и, конечно же, пользы. 

Тыквенная запеканка «Осеннее настроение»

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Яблоки – 2 шт (маленькие или же 1 большое)
• Творог – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Яйца – 2 шт
• Разрыхлитель
• Мед – по вкусу
• Соль – щепотка
• Перемолотая овсянка – 4-5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Ее следует очистить от корочки и нарезать мелкими кусочками. Далее залить очищенной водой и поставить варить на огонь, приблизительно 20 минут. 
2. После этого воду слить и остудить овощ до комнатной температуры. Перемолоть тыкву блендером до однородной массы – в виде пюре.
3. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и запекать в течение 5 минут в микроволновке. После добавить к тыквенному пюре запеченные яблоки, творог, измельченные грецкие орехи, разрыхлитель, щепотку соли, немного меда (можно заменить сахаром) и перемолотую овсянку (муку). 
4. Далее взять яйца, взбить их до пиков и добавить в общую массу, перемешать все до однородной консистенции.
5. Тыквенную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и все той же овсяной мукой. 
6. Запекать в духовке около получаса до красивого румяного цвета при температуре 200 градусов. 

Получается очень вкусная, нежная, а самое главное диетическая запеканка, которая не навредит вашей фигуре и принесет максимум пользы организму.

Приятного чаепития!

Читай также: Рецепт от шефа Винченцо Барба: тыквенный крем-крамбл