Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Хек тушенный с овощами
Ингредиенты
Рыба (хек) - 1,5 кг
Морковь - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Вода - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Мука -
Масло растительное -
Вода -
Морковь - 1 кг
Лук - 0,5 кг
Вода - 3 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Мука -
Масло растительное -
Вода -
Способ приготовления
Рыбу очистить, помыть, нарезать небольшими кусками, посолить, обвалять в муке и обжорить на растительном масле до золотистого цвета. Измельченный лук обжарить, добавить натертую морковь и протушить до изменения цвета моркови. Добавить уксус и 3 ст л воды дать и выпариться уксусному запаху добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, и томотную пасту хорошо перемешать и протушить около 5 минут. В огнеупорную форму выложить шарами овощи и рыбу ( первый и последний шар - овощи) Добавить 100-150 мл воды ипротушить 30-40 минут в разогретой до 160* духовке.Как и с чем подавать
вкусно как в горячем так и в холодном видеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.