Холодный суп из цуккини с тартаром из лосося - Smak.ua

Холодный суп из цуккини с тартаром из лосося

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)
Холодный суп из цуккини с тартаром из лосося - Smak.ua

Ингредиенты

Лосось - 40 г
Сыр Филадельфия - 30 г
Перец белый -
Соль -
Бульон овощной - 100 г
Лук репчатый - 10 г
Чеснок - 5 г
Цедра лимона - 5 г
Масло сливочное - 20 г
Цуккини - 50 г
Имбирь - 10 г
Кардамон - 1 г
Укроп -

Способ приготовления

Очистить цуккини от кожицы и мелко нарезать. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мелко порубленные лук, чеснок и цуккини, слегка потушить, добавить цедру лимона, овощной бульон, соль, перец, хорошенько перемешать, еще несколько минут потушить, снять с огня и охладить. После этого взбить в блендере с сыром «Филадельфия» Тартар: Имбирь тонко нарезать и томить в воде с медом, сахаром, белым вином при температуре 80 градусов 4 – 5 часов. Маринованный лосось мелко нарезать, смешать с имбирем, добавить цедру лимона, перец, зелень укропа, кардамон, все перемешать. Выложить тартар в формочки, слегка утрамбовать его и поставить в холодильник на 30 минут. В суповую тарелку выкладываем тартар и наливаем суп.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
Салат «Превосходство»
Салат «Превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
41
 Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Какие пряности подходят вашему темпераменту и характеру (тест)
Специям по силам не только кружить головы ароматом и придавать вкус блюдам, но и соответствовать темпераменту.
236
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему ...
66
 Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
180
Как правильно укрыть розы на зиму
Как правильно укрыть розы на зиму
Подробно рассказываем, как и чем укрывать розы на дачном участке для зимовки.
171
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась рецептом рагу из морепродуктов. По ее словам, дары моря повышают настроение и ...
184
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Горная карликовая сосна: 23 сорта, идеальных для сада
Эти малютки, достигающие роста от 2 см до 2 метров, невероятно эффектны.
492
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Хеллоуин-2017: привидения из безе
Страшный праздник надо встретить страшно вкусно.
563
Вверх