Картофельные мини-пироги с грибами

Ингредиенты

• Картофель отваренный – 600 г
• Маринованные грибы – 100 г
• Сыр – 60 г
• Яйца – 2 шт
• Петрушка – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сметана – 2 ст.л.
• Сухари – 30 г
• Растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Отварите картофель до готовности.
2. Очистите теплый картофель и разомните в пюре без комочков.
3. Добавьте в пюре сливочное масло, измельченную петрушку.
4. Приправьте солью и перцем.
5. Возьмите небольшие формочки и смажьте их растительным маслом.
6. Присыпьте формочки сухарями.
7. Выложите в формочки картофельное пюре.
8. Добавьте в центр несколько кубиков сыра, а сверху маринованные грибы.
9. Сверху на начинку положите пюре и выровняйте вилкой.
10. Добавьте ложку сметаны.
11. Готовьте маленькие пироги в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Как подавать

Подавайте пироги в формочках, немного пристыв.

Приятного аппетита!

Читай также: Порционные запеканки с брокколи и сыром чеддер