Меренги с клубникой на консурс «5 лет МЕНЮ-ТВ» - Smak.ua

Меренги с клубникой на консурс «5 лет МЕНЮ-ТВ»

Безе, фрукторые смузи и воздушное парфе - вот любимые мои летние десерты. Один из такие я нашла здесь - от шеф-повара Майска Смита http://smak.ua/ru/recept/i-311529/merengi_s_klubnikoy.html
Меренги с клубникой на консурс «5 лет МЕНЮ-ТВ» - Smak.ua

Ингредиенты

Яичный белок - 4 шт.
Сахар - 200 г
Лимонная кислота - на кончике ножа
Джем из кумквата - 150 г
Клубника -
Бренди -
Сливки -

Способ приготовления

Отделите белки от желтков. Добавьте к белкам кислоту: винный камень или несколько капель уксуса. Взбейте белки с сахаром до образования плотной массы, держащей форму. Переложите крем в кондитерский или обычный полиэтиленовый пакет. Срежьте кончик пакета. На деко положите пекарскую бумагу и выдавите крем в виде круглых пирожных. Старайтесь, чтобы получились корзинки с бортиками и углублением внутри для начинки. Запеките меренги в духовке при температуре 110 градусов до подсушеного состояния и кремового цвета меренг ( примерно полтора часа). Для приготовления начинки возмите джем из кумквата (абрикосовый конфитюр). Клубнику помойте, нарежьте пластинками. Смешайте клубнику с джемом, добавьте бренди и перемешайте. Готовые меренги выложите на тарелку. Клубнику положите внутрь меренг. Украсьте десерт сливками, взбитыми с бренди или ликёром. Все!.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
134
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Вы удивитесь, но кулинарные предпочтения британского монарха крайне скромны.
287
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
520
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
230
Простые и полезные блюда из свеклы
Простые и полезные блюда из свеклы
Свеклу готовят незаслуженно редко. А зря, ведь она полезна, доступна и разных блюд из нее можно приготовить немало!
480
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
256
Простой рецепт: чипсы из апельсина
Простой рецепт: чипсы из апельсина
Если вы имеете склонность перекусывать между приемами чищи, то лучше заменить вредные снеки - полезными чипсами, тем ...
115
Великий пост: чем заменить мясо и яйца
Великий пост: чем заменить мясо и яйца
Чтобы не вредить здоровью и не нарушать пост, нужно найти полноценную замену животным белкам.
381
Вверх