Постные шоколадно-вишнёвые кексы.
Ингредиенты
Сок вишневый - 1 стакан
Вишня - 200-300 г
Сахар - 1/2 стакана
Мед - 2 ст.л.
Масло растительное - 1/2 стакана
Какао-порошок - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - около 2 стаканов
Шоколад черный - 100 г
Масло растительное - 1-2 ч.л.
Вишня - 200-300 г
Сахар - 1/2 стакана
Мед - 2 ст.л.
Масло растительное - 1/2 стакана
Какао-порошок - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - около 2 стаканов
Шоколад черный - 100 г
Масло растительное - 1-2 ч.л.
Способ приготовления
1) Духовку разогреть до 180°С. Формочки для кексов смазать растительным маслом. 2) Смешать в миске вишнёвый сок, сахар, растительное масло и мёд. Поставить смесь на медленный огонь и, при постоянном помешивании, держать ее до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем снять массу с огня и немного остудить. 3) Добавить соду. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Добавить какао, корицу. Перемешать. 4) Добавить вишню и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ее. 5) В конце просеять и добавить в тесто муку. Добавлять ее нужно постепенно, до тех пор, пока масса не станет напоминать по консистенции густую сметану. В среднем уйдет около 2-х стаканов муки. Но может и больше. 6) Каждую формочку для кекса заполнить тестом примерно на 2/3. 7) Поставить формочки в духовку и выпекать в течение 25-30 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверить деревянной шпажкой. 8) Готовые кексы полностью остудить и полить горьким шоколадом, растопленным на водяной бане с добавлением 1-2 ч.л. растительного масла. Рецепт с сайта http://uktv.co.uk/goodfood/homepage/sid/566.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.