Овощной торт закусочный

Ингредиенты

Способ приготовления

Сначала готовим тесто для блинчиков. Одно яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, мелко нарезанные укроп и петрушку, измельченный чеснок, теплую воду. Муку просеиваем и высыпаем в тесто тонкой струйкой. Тесто перемешиваем, добавляем подсолнечное масло и на раскаленной сковороде жарим 6 блинчиков. Блинчики не должны быть тонкими, лучше еще добавить ложку муки. Готовим начинку: Баклажаны очищаем от кожуры, режем кружочками, обильно посыпаем солью и заливаем холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Через 20 минут воду сливаем, а баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Сладкий перец освобождаем от внутренностей и нарезаем соломкой. Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами. Овощи обжариваем до готовности на растительном масле, в конце добавляем соль, перец и томатную пасту. Все перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты. Даем остыть. Куриное филе нарезаем тонкой соломкой и быстро обжариваем, не давая мясу зарумяниться. Слегка солим и перчим. Яйца отвариваем до готовности. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками и соединяем с куриным филе. Желтки откладываем в сторону. Помидоры режем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом. Собираем торт. На большое блюдо выкладываем первый блин и смазываем его чесночным майонезом. Сверху выкладываем баклажаны так, чтобы они плотно прилегали друг к другу, не оставляя открытое пространство. На баклажаны наносим шар майонеза. Укладываем второй блин, на него- половину обжаренных овощей (лук, перец и морковь). Смазываем майонезом. Сверху третий блин, на него- помидоры, смазали майонезом. Четвертый блин- белки яиц и куриное филе, майонез. Пятый блин- лук, перец и морковь, снова майонез. Шестой блин смазываем майонезом, посыпаем мелко натертым сыром и ставим торт в микроволновую печь на 2 минуты. Вынимаем и украшаем тертым желтком и кольцами помидоров.

Как и с чем подавать

С хороши настроением своим любимым.