Овощное ассорти "Огород" - Smak.ua

Овощное ассорти "Огород"

Время заготовок!Предлагаю очень вкусное овощное ассорти!Так приятно открыть зимой такую баночку.Расчёт дан на 3-х литровую банку.Овощи можно брать по своему вкусу и желанию.
Овощное ассорти

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Капуста белокочанная - 3-4 ломтика
Цветная капуста - 4-5 шт.
Помидор - 4-5 шт.
Огурец - 4-5 шт.
Патисон - 1 шт.
Болгарский перец - 2-3 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка (веточки) - 2-3 шт.
Горький перец (на глаз) -
Корень хрена (небольшой кусок) -
Душистый перец горошком - 3 шт.
Черный перец горошком - 3 шт.
Чеснок - 2-4 шт.
Соль (на 1 литр воды) - 2 ст. л.
Сахар (на 1 литр воды) - 4 ст. л.
Уксус (9 %, на 1 литр воды) - 6 ст. л.

Способ приготовления

Подготовить овощи:цветную капусту обдать кипятком,кабачки нарезать кружочками,перец ломтиками,вычистив серединку.Огурцы,если у вас будут крупные,то их лучше нарезать ломтиками,но не мелкими,а огурец на 3-4 части. На дно банки сложить специи и белокочанную капусту.Затем сложить все овощи как вам нравится.Залить кипятком на 15 минут и накрыть ошпаренной крышкой. Воду слить и добавить в неё соль,сахар и уксус.Закипятить,залить овощи и закатать. Я специально замеряла сливающуюся воду,выходит приблизительно 1.1 литра,поэтому соли ,сахара и уксуса я больше не добавляю,но можно добавить по чайной ложке. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Приятных заготовок!

Как и с чем подавать

Ко вторым блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
23
 Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
52
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
78
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
215
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
128
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
2 лучших метода размножения роз: буррито и отводки
Розы, подаренные по случаю, можно вполне размножить, чтобы украсить ими свой сад.
58
Консервированные лимоны
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов ...
333
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
449
Вверх