Овощное ассорти "Огород" - Smak.ua

Овощное ассорти "Огород"

Время заготовок!Предлагаю очень вкусное овощное ассорти!Так приятно открыть зимой такую баночку.Расчёт дан на 3-х литровую банку.Овощи можно брать по своему вкусу и желанию.
Овощное ассорти

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Капуста белокочанная - 3-4 ломтика
Цветная капуста - 4-5 шт.
Помидор - 4-5 шт.
Огурец - 4-5 шт.
Патисон - 1 шт.
Болгарский перец - 2-3 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка (веточки) - 2-3 шт.
Горький перец (на глаз) -
Корень хрена (небольшой кусок) -
Душистый перец горошком - 3 шт.
Черный перец горошком - 3 шт.
Чеснок - 2-4 шт.
Соль (на 1 литр воды) - 2 ст. л.
Сахар (на 1 литр воды) - 4 ст. л.
Уксус (9 %, на 1 литр воды) - 6 ст. л.

Способ приготовления

Подготовить овощи:цветную капусту обдать кипятком,кабачки нарезать кружочками,перец ломтиками,вычистив серединку.Огурцы,если у вас будут крупные,то их лучше нарезать ломтиками,но не мелкими,а огурец на 3-4 части. На дно банки сложить специи и белокочанную капусту.Затем сложить все овощи как вам нравится.Залить кипятком на 15 минут и накрыть ошпаренной крышкой. Воду слить и добавить в неё соль,сахар и уксус.Закипятить,залить овощи и закатать. Я специально замеряла сливающуюся воду,выходит приблизительно 1.1 литра,поэтому соли ,сахара и уксуса я больше не добавляю,но можно добавить по чайной ложке. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Приятных заготовок!

Как и с чем подавать

Ко вторым блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Как бороться с сезонным авитаминозом
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
91
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Українськи виробники готуються похвалитися своїми досягненнями. Вхід вільний!
43
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная ...
2848
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
200
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
379
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
209
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
458
Чебуреки с соленым сыром
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично ...
1079
Вверх