Овощное ассорти "Огород" - Smak.ua

Овощное ассорти "Огород"

Время заготовок!Предлагаю очень вкусное овощное ассорти!Так приятно открыть зимой такую баночку.Расчёт дан на 3-х литровую банку.Овощи можно брать по своему вкусу и желанию.
Овощное ассорти

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Капуста белокочанная - 3-4 ломтика
Цветная капуста - 4-5 шт.
Помидор - 4-5 шт.
Огурец - 4-5 шт.
Патисон - 1 шт.
Болгарский перец - 2-3 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка (веточки) - 2-3 шт.
Горький перец (на глаз) -
Корень хрена (небольшой кусок) -
Душистый перец горошком - 3 шт.
Черный перец горошком - 3 шт.
Чеснок - 2-4 шт.
Соль (на 1 литр воды) - 2 ст. л.
Сахар (на 1 литр воды) - 4 ст. л.
Уксус (9 %, на 1 литр воды) - 6 ст. л.

Способ приготовления

Подготовить овощи:цветную капусту обдать кипятком,кабачки нарезать кружочками,перец ломтиками,вычистив серединку.Огурцы,если у вас будут крупные,то их лучше нарезать ломтиками,но не мелкими,а огурец на 3-4 части. На дно банки сложить специи и белокочанную капусту.Затем сложить все овощи как вам нравится.Залить кипятком на 15 минут и накрыть ошпаренной крышкой. Воду слить и добавить в неё соль,сахар и уксус.Закипятить,залить овощи и закатать. Я специально замеряла сливающуюся воду,выходит приблизительно 1.1 литра,поэтому соли ,сахара и уксуса я больше не добавляю,но можно добавить по чайной ложке. Банки перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Приятных заготовок!

Как и с чем подавать

Ко вторым блюдам.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Как приготовить сгущенку в домашних условиях за 15 минут
Как приготовить сгущенку в домашних условиях за 15 минут
Раскрываем секрет приготовления удачной домашней сгущенки.
34
Салат Оливье с семгой
Салат Оливье с семгой
Потрясающий салат, который запросто можно приготовить для праздничного стола.
342
Рождественский пост: капустный шницель
Рождественский пост: капустный шницель
Шницель из капусты - это вкусно и сытно!
200
Сырные шарики с орехами: оригинальная праздничная закуска
Сырные шарики с орехами: оригинальная праздничная закуска
Как быстро приготовить вкусную закуску? Воспользуйтесь рецептом сырных шариков!
829
Шоколадный торт с ореховым кремом
Шоколадный торт с ореховым кремом
Невероятно вкусный торт с нежным кремом на основе сливочного сыра. Порадуйте родных изысканным десертом.
363
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
Андреев день имеет свои традиции.
583
Кутабы с зеленью: пошаговый рецепт
Кутабы с зеленью: пошаговый рецепт
Кутабы напоминают очень тонкие чебуреки с разнообразной начинкой, самой популярной из которых является зелень.
359
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Этот знаменитый дрожжевой пирог – штоллен - известен уже далеко за пределами Германии и выпекается во многих странах к ...
612
Вверх