Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15-20 минут |
10-15 минут |
4-5 порций |
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 60 г
- Сливки – 200 г
- Бульон мясной – 1 л
- Горчица – 2-4 ст.л.
- Бекон – 250 г
- Лук –порей
- Растопите сливочное масло, но не доводя до изменения цвета.
- Спассеруйте в сливочном масле муку, все время размешивая.
- Разогрейте мясной бульон и медленно влейте подготовленную массу.
- Держите бульон со смесью на медленном огне 10 минут.
- Процедите бульон и добавьте горчицу.
- Хорошо размешайте и кипятите на медленном огне еще пару минут.
- Добавьте сливки и сразу выключайте.
Как подавать
Разложите в тарелки поджаренный до хруста бекон и разлейте суп. Не забудьте добавить зелень.
Приятного аппетита!
Читай также: Полезный суп «Индийские мотивы»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.