Тирамису (бюджетный вариант) - Smak.ua

Тирамису (бюджетный вариант)

Сегодня приготовила тортик по мотивам тирамису, но так как на маскарпоне роскошелиться жаба давит, то приготовила из более доступных продуктов, и получилось очень достойно, да так вкустно, что я решила тут же сфотографировать последний ксочек, и поделить
Тирамису (бюджетный вариант) - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт.
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Сливки - 400 мл
Творог - 300 г
Сахар - 1/2 ст.
Ванильный сахар - 1-2 пачки
Какао-порошок - для подачи

Способ приготовления

Предистория: Готовила для дочери барни из бисквитного теста, но теста получилось многовато, вот я и решила приготовить из остатков легенький торик, решение пришло сразу, когда я увидела в холодильнике сливки, а на столе недопитый, холодный кофе))) Бюджетным, я этот тортик назвала по тому, что абсолютно все(кроме кофе) сделано из домашних продуктов, которые наверняка есть у многих в доме, у кого есть детки. Молоко,творог и домашнюю сметану(збыранку), мы покупаем в деревне, в ближайшем пригороде. Когда привозим свежее теплое молоко, я сначала его ставлю на холод отстояться, потом, собираю манюсеньким черпачком аккуратненько сливки, как правило, с 3х литровой банки, получаеться 300-400 мл. жирных сливок, которые, отлично взбиваються в крепкую пену без всяких добавок и загустителей, и без сахара)) По этому у меня в холодильнике, как правило залежни домашней сметаны и сливок))) Теперь о приготовлении, все компоненты я брала чесно говоря на глаз, особенно для крема, по этому помере его приготовления пробуйте, и добавляйте по вкусу(сахар, ванилин и т.д.) Для теста: Отделите желтки от белков, белки взбить с щепоткой соли, маленькой, в крепкую пену до мягких пиков, желтки взбить с сахаром и ванильным сах., затем добавить сметану, продолжая взбивать, добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Аккуратно в желтковое тесто, подмешать взбитые белки. Мешаем лопаткой, снизу вверх. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут, в зависимости от толщины коржа. У меня форма была не большая, и я делала из остатков, по этому, слой теста был не большим, и пекся не долго. Пока печеться корж, делаем крем. Творог, перетираем блендером в мягкую массу, добавляем сахар, продолжаем взбивать( блендер поружной) , добавляем ванильный сахар, по вкусу. Затем взбиваем в крепкую пену сливки, соединяем аккуратно венчиком с творожной массой, мешаем медленно, пока обе массы не соединться. Пробуем, если мало сахара для вашего вкуса, можно добавить сахарной пудры. Собираем тортик. Лучше использовать разъемную форму, на дно ложим бисквитный корж, пропитываем холодным кофе(у меня был без сахара), сверху выливаем крем, он достаточно густой, и не плывет. Сверху украшаем какао. Все, тортик готов! Он получаеться очень легеньким, не приторным, гораздо легче чем с маскарпоне, по вкусу конечно отличаеться от оригинала, но нежнейший, как облачко! Приятног чаепития!

Как и с чем подавать

к чаю, кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
374
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
400
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
381
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
497
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле - известное блюдо ливанской кухни. Представляет собой салат, основу которого составляет пшеничная крупа булгур и ...
183
Мох в ландшафтном дизайне
Мох в ландшафтном дизайне
Обычный мох способен превратить ваш сад в настоящую сказку.
731
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
195
Котлеты «Кордон блю»
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей ...
471
Вверх