Тирамису (бюджетный вариант) - Smak.ua

Тирамису (бюджетный вариант)

Сегодня приготовила тортик по мотивам тирамису, но так как на маскарпоне роскошелиться жаба давит, то приготовила из более доступных продуктов, и получилось очень достойно, да так вкустно, что я решила тут же сфотографировать последний ксочек, и поделить
Тирамису (бюджетный вариант) - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт.
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Сливки - 400 мл
Творог - 300 г
Сахар - 1/2 ст.
Ванильный сахар - 1-2 пачки
Какао-порошок - для подачи

Способ приготовления

Предистория: Готовила для дочери барни из бисквитного теста, но теста получилось многовато, вот я и решила приготовить из остатков легенький торик, решение пришло сразу, когда я увидела в холодильнике сливки, а на столе недопитый, холодный кофе))) Бюджетным, я этот тортик назвала по тому, что абсолютно все(кроме кофе) сделано из домашних продуктов, которые наверняка есть у многих в доме, у кого есть детки. Молоко,творог и домашнюю сметану(збыранку), мы покупаем в деревне, в ближайшем пригороде. Когда привозим свежее теплое молоко, я сначала его ставлю на холод отстояться, потом, собираю манюсеньким черпачком аккуратненько сливки, как правило, с 3х литровой банки, получаеться 300-400 мл. жирных сливок, которые, отлично взбиваються в крепкую пену без всяких добавок и загустителей, и без сахара)) По этому у меня в холодильнике, как правило залежни домашней сметаны и сливок))) Теперь о приготовлении, все компоненты я брала чесно говоря на глаз, особенно для крема, по этому помере его приготовления пробуйте, и добавляйте по вкусу(сахар, ванилин и т.д.) Для теста: Отделите желтки от белков, белки взбить с щепоткой соли, маленькой, в крепкую пену до мягких пиков, желтки взбить с сахаром и ванильным сах., затем добавить сметану, продолжая взбивать, добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Аккуратно в желтковое тесто, подмешать взбитые белки. Мешаем лопаткой, снизу вверх. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут, в зависимости от толщины коржа. У меня форма была не большая, и я делала из остатков, по этому, слой теста был не большим, и пекся не долго. Пока печеться корж, делаем крем. Творог, перетираем блендером в мягкую массу, добавляем сахар, продолжаем взбивать( блендер поружной) , добавляем ванильный сахар, по вкусу. Затем взбиваем в крепкую пену сливки, соединяем аккуратно венчиком с творожной массой, мешаем медленно, пока обе массы не соединться. Пробуем, если мало сахара для вашего вкуса, можно добавить сахарной пудры. Собираем тортик. Лучше использовать разъемную форму, на дно ложим бисквитный корж, пропитываем холодным кофе(у меня был без сахара), сверху выливаем крем, он достаточно густой, и не плывет. Сверху украшаем какао. Все, тортик готов! Он получаеться очень легеньким, не приторным, гораздо легче чем с маскарпоне, по вкусу конечно отличаеться от оригинала, но нежнейший, как облачко! Приятног чаепития!

Как и с чем подавать

к чаю, кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
312
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6950
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
296
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
856
Ароматный маринованный перец на зиму
Ароматный маринованный перец на зиму
Вкусный, яркий и сочный перчик будет чудесным украшением вашего зимнего стола. Рецепт расчитан на 10 банок вместимостью ...
98
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и ...
17
Плюмерия: цветок, что не горит в огне
Плюмерия: цветок, что не горит в огне
С этим цветком связано множество интересных легенд.
661
Желе в арбузных дольках
Желе в арбузных дольках
Мимо такого красочного желе в арбузных дольках не сможет пройти никто! Этот шикарный десерт станет достойным украшением и ...
176
Вверх