Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Баклажанная икра.
Ингредиенты
Баклажан - 1 кг
Болгарский перец - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Помидор - 1 кг
Чеснок - 5 зубков
Масло растительное - 50 мл
Болгарский перец - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Помидор - 1 кг
Чеснок - 5 зубков
Масло растительное - 50 мл
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом.Запекать в нагретой до 230-250°C духовке 25 минут. Лук очистить,помидоры помыть,перец вымыть, удалить семенную коробку и всё запечь ..можно и вместе с баклажанами...затем готовые овощи я все переработала в блендере.. перемешать и тушить, периодически помешивая 7-8 минут добавив чеснок,зелень,масло,специи.Готовую икру разложила по банкам и в холодильник.Для долгого хранения надо стерилизовать.Как и с чем подавать
с хлебом,картошкой,макаронами,рисомЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.