Теплый салат с куриной печенью

1 Почистить все овощи. Морковь натереть на крупной терке, лук – порезать полукольцами. Поджарить измельченные овощи на разогретом подсолнечном масле. 2 Печень нарежьте небольшими кусочками, удаляя желчные протоки и пленки. Обваляйте куриную печенку в муке. Лишнюю муку обязательно стряхните! Иначе она будет гореть на сковородке при обжаривании. Обжарьте печень на оливковом масле до корочки с каждой стороны. Не обжаривайте печень долго - не более 5 минут! 3 Сваренные вкрутую яйца порезать кубиками, а маринованные огурчики – соломкой. Добавить все, вместе с жареной печенью и кукурузой, в морковь с луком. 4 Заправить салат томатной пастой, майонезом, сметаной. Добавить все пряности, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешать. 5 Добавить выдавленный чеснок, нарезанный перьями зеленый лук и рубленую зелень. Салат оставить томиться на маленьком огне и через 5 минут выключить. Приятного аппетита!!!