Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
2 часа |
- |
- Яблоки — 2 кг
- Яблочный уксус — 250 г
- Вода — 500 мл.
- Сахар — 1 кг.
- Соль — щепотка
- Корица — 2 ч.л.
- Гвоздика - 0,5 ч.л.
- Сок 1 лимона
- Порезать яблоки на четвертинки, не снимая кожуру и не удаляя сердцевину.
- Положить яблоки в большую кастрюлю c толстым дном, добавить уксус и воду, довести до кипения, после чего убавить и огонь и поставить томиться под крышкой на 1 час 20 минут, постоянно помешивая.
- Снять с огня, дать остыть и перемешать в блендере до однородности.
- Выложить в стерилизованные банки с плотными крышками.
Хранить в холодильнике не более двух недель. Для того, чтобы фруктовое масло сохранить дольше его надо стерилизовать на водяной бане в течение пяти минут.
Как и с чем подавать
Яблочное масло можно просто намазывать на гренки или булочки, им можно промазывать слои коврижки или новогодних пирожных, а еще яблочным маслом можно заменять часть жиров при выпечке кексов и пирогов.
Читай также: Как нужно есть яблоки, чтобы они приносили максимум пользы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.