Голубцы в кляре - Smak.ua

Голубцы в кляре

Рецептов приготовления голубцов огромное количество. Кто-то любит голубцы предварительно зажарить, кто-то - тушить в кастрюле, кто-то - запекать в духовке, но основная технология приготовления у всех одинакова. Я хочу поделиться с Вами одним из множества
Голубцы в кляре - Smak.ua
1. Листья капусты бланшировать в кипяченой (подсоленной!) воде несколько минут. 2. Куриный фарш перекрутить через мясорубку. Очистить лук и морковь. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить все на растительном масле, добавить сметану, соль, перец, пряности по вкусу, тертый сыр и чеснок, рубленую зелень. Фарш может получить жидковатым, но это не страшно, так как лишний сок Вам будет необходим для приготовления соуса. Итак, слить сок, дать фаршу немного остыть, тогда вбить 1 яйцо и перемешать. 3. В капустные листья завернуть фарш. 4. Приготовить кляр: яйца (2 шт.), молоко, 2-3 ст. ложки муки взбить. Посолить, поперчить, добавить пряности. Все перемешать. 5. Обвалять голубцы в муке, после в кляре. Обжарить со всех сторон на растительном масле на среднем огне до готовности. 6. Выложить голубцы на противень, и отправить допекаться на 20-30 минут в духовку. Тем временем приготовить соус. 7. Разогреть сливочное масло на горячей сковороде. Для загустения соуса добавить на сковороду несколько столовых ложек муки. Поджаривать эту смесь 1-2 минуты, влить оставшийся с фарша сок. Постоянно помешивая, довести соус до консистенции жидкой сметаны (без комочков!). 8. Выложить голубцы на блюдо и полить сверху готовым соусом. Приятного аппетита!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
60
 Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
138
Выставка фиалок в Киеве
Выставка фиалок в Киеве
З 23 по 27 августа в Киеве пройдет живописная выставка фиалок, посвященная Дню Независимости Украины.
315
Минус 3 сантиметра: эффективная диета на сливах
Минус 3 сантиметра: эффективная диета на сливах
Сливы легко очищают организм от шлаков и выводят лишнюю жидкость.
271
Абрикосовое парфе
Абрикосовое парфе
Нежное и вкусное парфе может легко украсить любую вечеринку и торжество.
66
Американский рубленый салат
Американский рубленый салат
Салат хорош для завтрака или перекуса, хорошо сочетается с фаст-фудом.
121
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
169
 Джейми Оливер угощает: маринованные баклажаны на зиму
Джейми Оливер угощает: маринованные баклажаны на зиму
Джейми Оливер считает, что по данному рецепту можно консервировать не только баклажаны, но и другие овощи.
228
Вверх