Голубцы в кляре - Smak.ua

Голубцы в кляре

Рецептов приготовления голубцов огромное количество. Кто-то любит голубцы предварительно зажарить, кто-то - тушить в кастрюле, кто-то - запекать в духовке, но основная технология приготовления у всех одинакова. Я хочу поделиться с Вами одним из множества
Голубцы в кляре - Smak.ua
1. Листья капусты бланшировать в кипяченой (подсоленной!) воде несколько минут. 2. Куриный фарш перекрутить через мясорубку. Очистить лук и морковь. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить все на растительном масле, добавить сметану, соль, перец, пряности по вкусу, тертый сыр и чеснок, рубленую зелень. Фарш может получить жидковатым, но это не страшно, так как лишний сок Вам будет необходим для приготовления соуса. Итак, слить сок, дать фаршу немного остыть, тогда вбить 1 яйцо и перемешать. 3. В капустные листья завернуть фарш. 4. Приготовить кляр: яйца (2 шт.), молоко, 2-3 ст. ложки муки взбить. Посолить, поперчить, добавить пряности. Все перемешать. 5. Обвалять голубцы в муке, после в кляре. Обжарить со всех сторон на растительном масле на среднем огне до готовности. 6. Выложить голубцы на противень, и отправить допекаться на 20-30 минут в духовку. Тем временем приготовить соус. 7. Разогреть сливочное масло на горячей сковороде. Для загустения соуса добавить на сковороду несколько столовых ложек муки. Поджаривать эту смесь 1-2 минуты, влить оставшийся с фарша сок. Постоянно помешивая, довести соус до консистенции жидкой сметаны (без комочков!). 8. Выложить голубцы на блюдо и полить сверху готовым соусом. Приятного аппетита!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Вальпургиева ночь 2018: что обязательно стоит сделать
Вальпургиева ночь 2018: что обязательно стоит сделать
По старому поверью ночью 1 мая приоткрываются границы между миром усопших и миром живых. Это время называют Вальпургиевой ...
112
Як обрати сонцезахисний засіб
Як обрати сонцезахисний засіб
Настає пора гарячих пляжів та сонячних відблисків, а це значить, що пора потурбуватися вибором, правильного ...
105
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Жареная перепелка с овощным гарниром: пошаговый рецепт
Вкусовые и диетические качества перепелиного мяса превосходят не только курятину, но и крольчатину. В этом мясе ...
199
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Для богатого урожая: что класть в лунку при посадке помидоров
Помидоры - достаточно требовательная культура. Чтобы получить богатый урожай, придется постараться.
2073
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
Как приготовить смородиновый квас: универсальный рецепт
По этому рецепту можно приготовить квас из черной и из красной смородины. А также из других понравившихся вам ягод, ...
221
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
258
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
156
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
557
Вверх