Голубцы в кляре - Smak.ua

Голубцы в кляре

Рецептов приготовления голубцов огромное количество. Кто-то любит голубцы предварительно зажарить, кто-то - тушить в кастрюле, кто-то - запекать в духовке, но основная технология приготовления у всех одинакова. Я хочу поделиться с Вами одним из множества
Голубцы в кляре - Smak.ua
1. Листья капусты бланшировать в кипяченой (подсоленной!) воде несколько минут. 2. Куриный фарш перекрутить через мясорубку. Очистить лук и морковь. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить все на растительном масле, добавить сметану, соль, перец, пряности по вкусу, тертый сыр и чеснок, рубленую зелень. Фарш может получить жидковатым, но это не страшно, так как лишний сок Вам будет необходим для приготовления соуса. Итак, слить сок, дать фаршу немного остыть, тогда вбить 1 яйцо и перемешать. 3. В капустные листья завернуть фарш. 4. Приготовить кляр: яйца (2 шт.), молоко, 2-3 ст. ложки муки взбить. Посолить, поперчить, добавить пряности. Все перемешать. 5. Обвалять голубцы в муке, после в кляре. Обжарить со всех сторон на растительном масле на среднем огне до готовности. 6. Выложить голубцы на противень, и отправить допекаться на 20-30 минут в духовку. Тем временем приготовить соус. 7. Разогреть сливочное масло на горячей сковороде. Для загустения соуса добавить на сковороду несколько столовых ложек муки. Поджаривать эту смесь 1-2 минуты, влить оставшийся с фарша сок. Постоянно помешивая, довести соус до консистенции жидкой сметаны (без комочков!). 8. Выложить голубцы на блюдо и полить сверху готовым соусом. Приятного аппетита!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Блюдо в целом несложное, но по-настоящему вкусное!
455
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Эту информацию надо знать всем!
516
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хеллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
102
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
367
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Привычно ли себя чувствует на кухне молодой украинский певец Виталий Козловский? Сможет ли он быстро приготовить вкусное ...
457
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
827
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Ромашка - одно из самых популярных растений, которое применяется во многих сферах, начиная с медицины и заканчивая ...
199
8 лучших продуктов для сжигания калорий
8 лучших продуктов для сжигания калорий
Употребляя эти продукты каждый день, вы ускорите обмен веществ и с легкостью сбросите лишние килограммы.
575
Вверх