ЯБЛОЧНО-БЛИННЫЙ ТОРТИК

1. Для приготовления блинов, в просеянную муку ввести яйца, добавить сахар, соль, куркуму и все хорошенько перемешать. Влить немного молока, постепенно все больше и больше захватывая муку и понемногу добавляя молоко. Должно получиться густое, как сметана, тесто. Взбивать, пока оно не станет однородным. Добавить в тесто подсолнечное масло. Далее, не прекращая взбивать, влить остаток молока. Тесто должно по консистенции напоминать нежирные сливки. Испечь на смазанной подсолнечным маслом раскаленной сковороде тонкие блинчики до золотистого цвета. 2.Яблоки очистить от кожуры, нарезать на маленькие кусочки. На раскаленную, смазанную маслом сковородку, выложить яблоки и карамелизировать их с помощью сахара. На маленьком огне яблоки должны готовиться до тех пор, пока полностью не обмякнут. Затем в яблочную массу добавить щепотку корицы, ваниль и разведенный в воде крахмал. Тщательно перемешать. Когда масса остынет, добавить в нее размягченное масло и взбить все это блендером (можете часть яблок оставить кусочками!). 3. Шоколад растопить на водяной бане. Немного остудить и добавить в яблочный крем. Тщательно перемешать. 4. Взять любую форму, пищевой пленкой покрыть дно и борта формы (чтобы легче было вынимать ваш блинный тортик), сделать в ней «постельку» из блинчиков (заворачивая края за борта формы), смазать ее яблочной начинкой и сверху выложить снова слой блинчиков - и так до тех пор, пока все не вымажете. Всю эту вкуснятину поставить на ночь в холодильник под пресс. А дальше, ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!