Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Чтобы обжарить лук, его нужно не крупно нарезать кубиками. У чеснока удалить внутренний росток, если он есть, чтобы не было агрессивного привкуса чеснока. На сковородке разогреть растительное масло с тимьяном, масло будет проводником восхитительного вкуса и аромата тимьяна. Выложить лук/чеснок и зажарить. Можно до прозрачности, можно до золотистого цвета, можно и покрепче обжарить.
Чтобы террин получился легким и нежным не нужно сильно долго и тщательно вымешивать фарш, достаточно добиться однородности массы.
Как и с чем подавать
Подавать в теплом или охлажденном виде, нарезав террин ломтиками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.