Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке - Smak.ua

Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке

Золотистая, ароматная, сочная... Запеченная курочка прелесть как хороша и выигрышно смотрится на праздничном столе. Маринад из сока лайма придает особый вкус и аромат, хорошо смягчает мясо.
Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке - Smak.ua
Чтобы курочка имела аппетитный вид и действительно хрустящую корочку ей стоит уделить внимание. Я поставила курицу запекаться под фольгой на 15-20 минут при 200 гр. Затем температуру уменьшила до 180 градусов и томила курицу около 40-60 минут. После чего убрала фольгу, температуру снова увеличила до 200 градусов и каждые 5 минут в течение около 30 минут смазывала курочку выделившимся соком (рядом поставила банку с силиконовой кисточкой и макала ее в сок). Температуру держала высокой, т.к были большие потери при частом открывании. В принципе золотистой корочку можно добиться и просто смазав птицу маслом, но частое поливание соком дает ту самую, хрустящую, аппетитную и желанную красивую корочку. На 1 кг курицы требуется час запекания при 180 градусах. Но я стараюсь передержать курицу, чтобы аж мясо от кости хорошо отходило и птица "подсушилась". Это уж дело вкуса.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде, украсив блюдо с птицей ломтиками лайма, маслинами, зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
219
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
338
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
254
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
676
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
296
Маринованная скумбрия с кетчупом
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
562
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
566
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3401
Вверх