Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке - Smak.ua

Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке

Золотистая, ароматная, сочная... Запеченная курочка прелесть как хороша и выигрышно смотрится на праздничном столе. Маринад из сока лайма придает особый вкус и аромат, хорошо смягчает мясо.
Курица запеченная, маринованная в лаймовом соке - Smak.ua
Чтобы курочка имела аппетитный вид и действительно хрустящую корочку ей стоит уделить внимание. Я поставила курицу запекаться под фольгой на 15-20 минут при 200 гр. Затем температуру уменьшила до 180 градусов и томила курицу около 40-60 минут. После чего убрала фольгу, температуру снова увеличила до 200 градусов и каждые 5 минут в течение около 30 минут смазывала курочку выделившимся соком (рядом поставила банку с силиконовой кисточкой и макала ее в сок). Температуру держала высокой, т.к были большие потери при частом открывании. В принципе золотистой корочку можно добиться и просто смазав птицу маслом, но частое поливание соком дает ту самую, хрустящую, аппетитную и желанную красивую корочку. На 1 кг курицы требуется час запекания при 180 градусах. Но я стараюсь передержать курицу, чтобы аж мясо от кости хорошо отходило и птица "подсушилась". Это уж дело вкуса.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде, украсив блюдо с птицей ломтиками лайма, маслинами, зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Корень имбиря удивительно полезный продукт, обладающий ярким, насыщенным ароматом и пряным острым вкусом. Но все полезные ...
240
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит ...
9262
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
251
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Целительница калина: полезные свойства и 5 эффективных рецептов
Калиновая терапия осенью - это шанс укрепить здоровье на всю зиму.
515
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Дачные заготовки: яблочный конфитюр с изюмом
Вкусное и очень нежное варенье, которое можно подавать к чаю или использовать в качестве начинок для пирогов. Конфитюр ...
57
Заливной пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Заливной пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Заливной или наливной пирог - один из самых простых видов выпечки.
64
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Цветная капуста, разделанная на аккуратные соцветия, сделает блюдо привлекательным.
62
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Вкусный и полезный вариант десерта.
214
Вверх