Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Утка по-деревенски с квашеной капустой, черносливом и тмином
Чтобы разделать утку я отрезала хвостик и имеющийся видимы жирок сзади. Затем по суставам отрезала крылья и ножки. Оставшийся остов разрезала пополам вдоль по бокам, т.е. отделила грудку и спинку. С грудки тщательно срезала мясо, спинку разрезала поперек на 2 половинки.
С крыльев срезала и выбросила крайние фаланги.
Вместе с луком и морковью можно еще положить зубок чеснока, раздавленный плоской стороной ножа.
Если квашенная капуста слишком кислая, то ее нужно промыть и дать стечь воде. У меня была капуста с добавлением моркови, красного слакого перца и пряностей.
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде. На гарнир - картофельное пюре, отварной рис, гречневая каша, а также домашние соления.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.