Блинчики с маком по маминому рецепту

1. Смешиваем половину сахара, яйца, муку, соль, подсолнечное масло. Добавляем щепотку соли, 400 мл молока и замешиваем тесто. Стараемся, чтобы без комочков. Если будет сильно густое, нужно добавить обычной воды. 2. Смазывая сковородку подсолнечным маслом, выпекаем блинчики. 3. Приступаем к начинке. Мак и оставшееся молоко доводим до кипения и оставляем на маленьком огне до полного впитывания жидкости (примерно 7 минут) 4. Туда же добавляем 20 г сливочного масла и остатки сахара. Продолжаем греть еще минут 10, постоянно помешивая. Даем начинке остыть. 5. Как только мак остынет, его нужно размельчить (блендером или в ступе) 6. Мак намазываем на блин и сворачиваем рулетиком. 7. Теперь блинчики нужно пропарить - сверху выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в духовку на 15 минут. Готовые блинчики сверху поливаю медом, а можно и домашним вареньем, например, вишневым)

Как и с чем подавать

на десерт)