Торт "Черный лес" - Smak.ua

Торт "Черный лес"

Зимой так хочется побаловать родных вкусненьким!
Торт

Ингредиенты

Вишня замороженная - 500 г
Крахмал - 3 ст.л.
Сахар - 140 г
Сахар - 50 г
Вода - 50 г
Взбитые сливки -
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Бисквит -
Мука - 85 г
Крахмал - 50 г
Яйцо - 6 шт.
Какао-порошок - 25 г
Сахар - 170 г
Вишня консервированная -

Способ приготовления

Бисквитные коржи: желтки отделить от белков. маргарин взбить с сахаром, постепенно добавляя желтки. Затем всыпать какао-порошок(или влить шоколад). Тщательно перемешать. Взбить яичные белки в крепкую пену. Смешать муку с крахмалом (30 гр) и разрыхлителем, затем сыпучую массу всыпать в маслянно-яичную смесь. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки. Осторожно перемешать деревянной лопаткой. Тесто вылить в смазанную раздвижную форму диаметром не менее 24 см. Выпекать 50-60 минут при температуре 1600. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый бисквит достать из духовки, остудить, извлечь из формы. Аккуратно срезать с верхушки все неровности. Сам бисквит разрезать на три коржа. Пропитка для коржей: сироп из варенья был очень сладкий,поэтому я часть его разбавила водой. пропитать каждый корж Вишневая начинка: с вишни без косточек слить сироп. Отложить 12 целых вишенок для украшения торта. В кастрюлю влить еще сиропа,если сладкий,снова разбавит водой(чтобы получилось не менее 300мл). Добавить крахмал (35 гр), тщательно перемешать, довести до кипения. Варить, пока сироп не загустеет. Затем кастрюлю снять с огня, немного остудить, добавить вишни. Крем: желатин замочить малым количеством воды. В небольшую кастрюлю насыпать сахар (100г гр) подогреть на плите, но не кипятить! В кастрюлю положить желатин, размешивать до полного растворения. Сливки хорошо взбить миксером, добавить растворенный желатин и снова сливки взбить в стойкий крем. Сборка торта:пропитанный корж уложить на тарелку. Затем выложить на корж слой вишневой начинки. На вишню выложить 1/3 крема, равномерно распределить по всей поверхности, тщательно покрывая всю начинку. Затем положить второй пропитанный корж, сверху слой вишен, немногим меньше, чем на нижнем. Покрыть кремом. Уложить последний пропитанный корж, вылить оставшийся крем и равномерно распределить по всей поверхности. Кремом смазать все боковушки, обсыпать шоколадной крошкой. Середину торта посыпать тёртым шоколадом, по краю украсить вишенками. Торт поставить на ночь в холодильник.

Как и с чем подавать

Взбейте яйца, муку и сахар до пышной пены. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Медовая коврижка видео рецепт
Сладкая выпечка с медом
тістечко без випічки з полуницею
десерт з полуниці та сиру. Смачно та корисно.
десерт з полуниці
цікавий та корисний десерт швидкого приготування
Все материалы раздела
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
Одно из самых ярких событий этой осени!
258
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
Отличные рецепты для тех, кто придерживается правильного питания.
400
 Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Шиповник – это натуральный витаминный комплекс, который к тому же и намного безопасней, чем препараты из аптеки.
518
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Из-за непривлекательного вида субпродуктов многие хозяйки игнорируют данные продукты, но, на самом деле, блюда, ...
231
Десерт дня: рисовый пудинг со сливами
Десерт дня: рисовый пудинг со сливами
Нежный и сытный десерт, который уместно подать к столу и вечером, и утром. Приятный сливовый аромат порадует вас непременно.
117
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной - это блюдо для настоящих гурманов и ценителей изысканных блюд. Убедитесь в этом сами.
107
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Супер-идеи садовых качелей, которые понравятся каждому.
111
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
331
Вверх