Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Что приготовить из оливок: релиш по древнегреческому рецепту
Один из древнейших рецептов дошедших до нашего времени - это оливковый релиш.
Для начала, давайте разберёмся, что такое релиш.
Релиш — это соус, приготовленный из маринованных или нарезанных овощей или фруктов. Возник в Индии и с тех пор стал популярным во всём мире. Примерами служат джемы, чатни и североамериканский «релиш» — солёные огурцы едят с хот-догами или гамбургерами.
Самые известные релиши это: аджика, чанти, хрен.
А еще так назывался первый студийный альбом Джоан Осборн, где прозвучала самая известная песня: "One of Us"
Рецепт оливкового релиша датируется примерно 200 г. до н.э. Оливковое дерево выращивается в Греции в течение тысячи лет, точно известно, что когда сочинялись Илиада и Одиссея (около 8-го века до нашей эры) - эти деревья уже почитались. На классических греческих банкетах оливки подавались в рассоле, а иногда в качестве приправ.
Как приготовить оливковый релиш
Ингредиенты
- 120 г черных оливок
- 120 г зеленых оливок
- 4 столовые ложки красного винного уксуса
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка нарезанного фенхеля
- 1/2 столовой ложки молотого тмина
- 2 чайных ложки измельченной свежей кинзы
- 2 чайные ложки пажитника
- 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты
Способ приготовления
- Мелко нарезать оливки, полить уксусом и оливковым маслом.
- Приготовьте травы: хорошенько измельчите свежие, добавьте сухие, всё хорошо перемешайте.
- Положите релиш в герметичный контейнер и налейте немного оливкового масла.
- На этом этапе его можно есть, но древние греки считали, что вкус улучшается после нескольких дней маринования.
Как и с чем подавать
Ешьте релиш с хлебом питта с острыми сырами. Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.