Беляші

У склянці теплої води розводимо дріжджі і цукор,залишаємо на 10 хв. щоб розійшлись.Просіюємо борошно в миску,розмішуємо з сіллю, робим заглиблення і вливаємо туди дріжджі,олію,яйце .Вимішуємо тісто ,накриваємо і ставим в тепле місце. Поки підходить тісто ми робимо фарш.М"ясо і сало пропускаємо через м"ясорубку,цибулю нарізаємо ножем не дуже мілко.Солимо,добре перчимо і вимішуєм. З тіста формуємо кружечки,розкатуєм качалкою не дуже тонко.На середину ложкою викладаєм фарш,розрівнюємо,не достаючи до країв 1 см.Краї тіста підгинаємо,зчіплюємо в кількох місцях ,щоб в середині був отвір. На розігрітій сковороді з олією на невеликому вогні смажимо спочатку отвором донизу,а потім з іншого боку до зарум"янення.Завдяки салу беляші будуть соковиті,з юшечкою.

Как и с чем подавать

Подати з томатним соком.Смачного!!!