Халвова паска від Руслана Сенічкіна

Ингредиенты

• борошно - 500 г.
• молоко - 150 мл
• вершки (33-36 %) - 100 мл
• жовтки яєчні - 3 шт.
• яйця курячі - 1 шт.
• цукор - 125 г.
• цукор ванільний - 20 г.
• лимони - 1 шт.
• халва - 100 г.
• родзинки темні, цукати, журавлина- 1 склянка
• масло вершкове - 100 г.
• дріжджі свіжі - 30 г.

Способ приготовления

1. Робимо опару. Змішуємо у посудині теплі вершки із цукром та дріжджі, додаємо 4 ст ложки борошна. Добре перемішую, щоб дріжджі максимально розчинились. Потім на 30 хв миску відставляємо у тепле місце.
2. Беремо іншу посудину. Розбиваємо 1 яйце та 3 жовтки, додаємо молоко, цукор та ванільний цукор. Також натираємо лимонної цедри (можна апельсинової).
3. Цю суміш вливаємо в нашу опару. Додаємо халву та борошно. Вимішуємо тісто. Тісто має залишатися м’яким. Родзинки, цукати, журавлину промити, обсушити і обваляти у тістіі.  Ще раз вимішати.
4. В кінці докласти розтоплене до кімнатної температури масло.
5. Покласти тісто у формочки, так щоб тіста була менше половини.
6. Залишити тісто на 3 години в теплому місці.
7. Потім випікайте при 180 ℃  45 хвилин.

Як та з чим подавати

Подавайте до святкового столу. Смачного! 

Читай также: Смачна паска на Великдень – це легко!