Куриное филе в апельсиновом соусе. - Smak.ua

Куриное филе в апельсиновом соусе.

Филе получается очень мягкое, нежное, прямо тает во рту. Свою нотку вносит апельсиновая цедра - присутствует некая горчинка, но эта горчинка в меру. А самое главное, готовится очень быстро.
Куриное филе в апельсиновом соусе. - Smak.ua

Ингредиенты

Куриный бульон - 200 мл
Чеснок - 3 зубка
Джем апельсиновый - 4 ст.л.
Апельсин - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

1.С одного апельсина снять цедру широкими лентами (остальное отложить для сока). Потом тонко нарезать ее соломкой. 2.Измельчить чеснок. А из апельсин выдавить сок (из 2 шт). 3.Филе посолить и поперчить. Дать ему немного полежать, пусть пропитается солью и перцем. 4.Готовим апельсиновое масло. Для этого смешиваем цедру со сливочным маслом, джемом и чесноком. На этом этапе попробуйте масло. Возможно для вашего вкуса понадобится добавить еще чеснок. 5.Филе выложить в форму для запекания (форму смазать маслом и можно застелить фольгой). Сверху на грудки выложить апельсиновое масло. 6.Накрыть фольгой и поставить минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов. 7.После фольгу убрать и запекать еще 15 минут. Готовое филе выложить на блюдо, накрыть и убрать в теплое место. 8.Теперь готовим соус. Для этого в кастрюле смешиваем бульон, апельсиновый сок. А так же выливаем всю жидкость, которая образовалась после запекания наших филешек. А если сказать проще, то сливаем апельсиновое масло, которым мы смазывали грудки перед выпечкой. Доводим соус до кипения и на маленьком огне держим его еще минут 10. 9.Перед подачей филе порезать на кусочки, полить соусом и подавать. Соус не жалейте, его выходит достаточно. Оставшийся соус можно налить с соусницу и подать к столу отдельно. Такой соус можно подавать с отварными куриными грудками,рыбой Результат то же- ВКУСНО. Если нет апельсинового джема, то можно, я так думаю, его заменить медом. Меда взять меньше где то на половину. Но сама не пробовала эту замену.

Как и с чем подавать

Подавать с любым гарниром по вашему вкусу.Я пробовала с картофелем-пюре и рисом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1064
Слоеный пирог «Перевертыш»
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
446
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
567
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2510
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
264
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
8544
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Очень вкусное и сытное блюдо из свинины, которое идеально подойдет для горячего угощения.
1243
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Отличный сытный суп готовится очень просто!
5307
Вверх