Рулет из гречки с овощами

В подсоленной воде отварием гречку ( в пропорции 1 к 2). Гречневую кашу остужаем, добавляем 1 яйцо и манку. Яйцо срепит наш рулет, а манка даст необходимую пышность и к тому же впитаем лишнюю влагу из начинки. На растительном масле обжариваем лук ( нарезанный кубиками) и крупно тертую мороковь. Солим, перчим, добавляем специи по своему вкусу. На отдельной сковороде обжариваем мелко резанные шампиньены с добавление чеснока и сметаны. Так же солим и перчим по вкусу. На пищевую пленку ( смазанную растительным маслом) в 1 слой толщиной около 1 см. выкладываем гречневую кашу , далее 1 слой резанной петрушки, затем шампиньены и морковь. Сворачиваем рулетом, плотно заворачиваем пищевой пленкой и готовим на пару в течении 20-30 мин. Готовым рулет должен полностью остыть, и только затем порционно нарезаем. Вкусно, сытно , ароматно - попробуйте! Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной или любым другим соусом на Ваш вкус как самостоятельное блюдо.