Диетический пирог со шпинатом: рецепт от солиста «Тик»

Ведь в его составе есть целый ряд полезных веществ: кальций, натрий, магний, цинк, фосфор, медь и бета-каротин. Удивительно, но оказывается, шпинат гораздо питательнее, чем любая другая зелень. Дело в высоком содержании белка – больше его только в молодом горошке и фасоли. Такой растительный белок легко усваивается и надолго насыщает. 

Виктор Бронюк, ведущий кулинарного шоу «Первое, второе и компот» на ICTV, советует испечь пирог со шпинатом и сыром.

 

Ингредиенты:

• 300 г свежего шпината 

  Блюдо от солиста группы «Тик» идеально подойдет для сытного и полезного перекуса без вреда фигуре.

• 1 пучок зеленого лука 
• 1 пучок укропа
• 3 яйца
• 250 г твердого сыра
• 500 г листового теста
• 0,3 чайной ложки соли.

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте зеленый лук, укроп и шпинат. Перемешайте всю зелень и посолите.
2. Натрите на терке твердый сыр и высыпьте в зелень.
3. Взбейте яйца и добавьте к ингредиентам.
4. Разморозьте листовое тесто и раскачайте его до размеров противня. Переложите тесто на противень, застеленный фольгой.
5. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив по краям свободных 2 см.
6. Поставьте на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов.  
7. Пирог будет готов, как только бортики теста и сыр станут румяными. 

   Совет: прежде чем подавать пирог, накройте его фольгой и оставьте на полчаса, чтобы тесто стало мягким и не крошилось при нарезании.