Чизкейк с клубникой

Растопить сливочное масло. Творог измельчить блендером до кремообразного состояния, чтобы не было крупинок или перетереть творог через мелкое сито 2 раза. В отдельной миске истолочь печенье в мелкую крошку . В толченое печенье влить растопленое сливочное масло, хорошо перемешать. Получившуюся смесь выложить в форму, хорошо примять ко дну и бортикам и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Сливки необходимо взбивать в течение трех минут до плотной консистенции. В перетертый творог добавить взбитые сливки, сахар, манную крупу, ванильный сахар и натертую цедру одного лимона. Все хорошо перемешать. Получившуюся смесь выложить ровным слоем на заготовку из печенья для чизкейка. Подготовить клубнику для чизкейка: Нарезать ягоды половинками и разложить их поверх творожной смеси в произвольном порядке.тПодготовленный чизкейк поместить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовый клубничный чизкейк вынуть из духовки и дать ему остыть. Украсить листочками мяты.