Смородиновый торт "Красное и чёрное" - Smak.ua

Смородиновый торт "Красное и чёрное"

На днях я праздновала день рождения и решила на сладкий стол приготовить смородиновый торт.У нас смородина уже отходит,чёрную купила,а красную нашла с трудом,тогда и пришло в голову название для торта.Чисто из смородины мне тортов готовить не приходилось
Смородиновый торт
Для бисквита яйца взбить в комбайне на медленной скорости пока они не увеличатся в объёме в 2-3 раза. Затем постепенно добавлять сахар продолжая взбивать. Яично-сахарную массу переложить в миску,постепенно добавить муку и мешать методом складывания снизу вверх. Разъёмную форму промазать сливочным маслом и проложить пекарскую бумагу. Вылить тесто в форму.Форму прокрутить по кругу в одном направлении резко,чтоб тесто равномерно распределилось и в центре не образовался купол. Выпекать бисквит при 180 градусах 30 минут.Дверцей духовки не хлопать и не открывать. Вынуть слегка зарумяненный бисквит из духовки и перевернуть форму.Я ставлю 3 чашки одинаковых по высоте и на них форму лицом вниз.В таком состоянии я оставляю бисквит на сутки. На следующий день приступаем к сборке торта. Для крема смешиваем все ингредиенты в комбайне до однородной массы. Бисквит пропитываем любым сиропом(я в сироп добавила немного коньяка),затем с помощью лопатки выкладываем крем поверх пропитанного бисквита. Ягоды смородины промываем и перебираем.Выбираем красивые веточки чтоб разложить их по верху торта.К сожалению на веточках удалось купить только красную смородину. Немного ягод чёрной и красной смородины утопим в креме и убираем в холодильник на 2 часа.За это время крем застынет. Затем берём упаковку желе(я брала лимонное) и разводим её в стакане горячей воды до полного растворения.На упаковке пишется что желе разводится в 400 мл жидкости,но для торта я всегда беру половину этой нормы,тогда желе быстро и хорошо застынет. Желе охлаждаем до комнатной температуры. Вынимаем торт из холодильника,раскладываем по верху веточки красной смородины,кольцо чёрной смородины,снова кольцо красной смородины,затем чёрной,а затем уже заполняем пустоты штучными ягодками. Аккуратно тоненькой струйкой выливаем желе в центр торта,пока оно растечётся по всей поверхности равномерно. Убираем в холодильник до полного застывания. Когда желе застынет,аккуратно пройтись по кругу формы острым ножом и снять кольцо. Аккуратно убрать дно.Поставить торт на блюдо и нарезать на порции.Сочетание творожно-сливочного крема со смородиной просто фантастическое!Да ещё и ягоды смородины присутствуют в креме,что тоже очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Как и с чем подавать

К чаю,кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
345
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
203
Простые и полезные блюда из свеклы
Простые и полезные блюда из свеклы
Свеклу готовят незаслуженно редко. А зря, ведь она полезна, доступна и разных блюд из нее можно приготовить немало!
362
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
242
Простой рецепт: чипсы из апельсина
Простой рецепт: чипсы из апельсина
Если вы имеете склонность перекусывать между приемами чищи, то лучше заменить вредные снеки - полезными чипсами, тем ...
109
Великий пост: чем заменить мясо и яйца
Великий пост: чем заменить мясо и яйца
Чтобы не вредить здоровью и не нарушать пост, нужно найти полноценную замену животным белкам.
358
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Стоять у плиты не придется, просто соберите все ингредиенты по простому рецепту - легкая и нежная закуска будет готова!
431
Увлажняющая маска с оливковым маслом: скорая помощь уставшей коже
Увлажняющая маска с оливковым маслом: скорая помощь уставшей коже
Не обязательно посещать салоны красоты, чтобы зимой выглядеть великолепно. Бороться с последствиями холода и сухого ...
330
Вверх