Ліниві вареники (сирні галушки)

Сир перетерти блендером з яйцем і цукром, додати борошно і замісити тісто. Можливо, знадобиться трохи більше, або ж навпаки, трохи менше борошна у випадку, якщо яйця будуть більші чи менші, а сир більш сухий, чи мокрий. То треба дивитись по ходу дій. З тіста сформувати ковбаски та відрізати шматочки завтовшки 1 см. Я ще зверху приплюскувала виделкою - для вигляду. Можна того і не робити. У більшому банячку закип'ятити воду і вкидати варенички в окріп помішуючи, аби не злиплись, а як тільки спливуть - діставати шумівкою на стіл чи велику тарілку, аби стекла зайва вода. За хвилину можна подавати, попередньо помастивши сметаною з фруктами чи ягодами ( дуже смачно з вишнями чи чорницями, але в мене були персики). Взимку добре йде з варенням чи сиропом.

Как и с чем подавать

Подавати попередньо помастивши сметаною з фруктами чи ягодами ( дуже смачно з вишнями чи чорницями, але в мене були персики). Взимку добре йде з варенням чи сиропом.До речі, якщо не давати цукру, а додати більше солі - то можна мастити шкварками з цибулькою, або сметаною з кріпцем - теж смачний варіант, але вже солений.