Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua

Бисквит с картофельным пюре и миндалем

"мокрый" бисквит с чудным ароматом миндаля на конкурс "Великолепная пятерка"
Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua
Сначала нужно приготовить картофель - почистить и сварить в НЕСОЛЕНОЙ воде. Потом воду слить, а картофель превратить в пюре, накрыть крышкой и дать остыть. Яйца взбить в пену и постепенно добавить сахар, взбивать еще 2 минуты до образования пышной массы. Смешать отдельно муку, разрыхлитель, соль и картофельный крахмал. Сухую смесь добавить в яично-сахарную, взбить на низкой скорости. Миндаль измельчить в кофемолке, добавить в тесто и перемешать. Добавить протертое через сито пюре и опять все перемешать для образования однородной массы. Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и выпечь бисквит при 180 гр. примерно 30минут (если форма диаметром 26 - то печется быстро, а если 20-22см - то дольше). Готовый бисквит переложить на решетку,накрыть полотенцем и дать остыть. Крем молочно-карамельный: Желатин замочить в 1-2ч.л. воды. 80гр. сахара нагревать в кастрюле, постоянно помешивая, пока он не станет светло-коричневого цвета. К сахару добавить 250 мл.молока и довести до кипения, пока не растворится карамель. В осташиеся 100мл молока всыпать смесь для пудинга (или кукурузный крахмал)и 1ст.л. сахара, перемешать и вылить все в карамельное молоко. Довести до кипения и добавить желатин, перемешать до полного растворения желатина. Бисквит разрезать на 2 части, уложить 1 часть в разъемную форму и вылить ГОРЯЧИЙ крем, накрыть второй частью бисквита и поставить в холодильник. Крем застывает ООчень быстро! Для сливочно-шоколадного крема сливки вылить в кастрю и поставить на огонь, добавить измельченный шоколад, сливочное масло и сахар. Постоянно помешиваяя дождаться однородной массы, НЕ допуская закипания сливок. В конце добавить сметану и слегка взбить все венчиком. Этот крем также можно в горячем виде вылить сверху на торт и оставить в холодильнике, так как он быстро схватывается). Украсить можно о желанию) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Как и с чем подавать

чай, кофе, молоко, компот
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Ну о-о-очень ленивая лазанья (без специальных листов)
Ну о-о-очень ленивая лазанья (без специальных листов)
Секрет ленивой лазаньи кроется в том, что листы лазаньи вам не понадобятся вовсе. В этом рецепте ее заменили лавашом.
385
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Цей неймовірний квас здивує вас своїм смаком, адже готується він не зі звичного хліба, а з досить незвичних інгредієнтів. ...
307
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами любят во многих странах и не удивительно, ведь это простое в приготовлении блюдо очень сытное ...
206
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Невеста принца Гарри полным ходом готовится к предстоящей свадьбе, которая состоится уже 19 мая. Как худеет Меган Маркл ...
213
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Картофельно-рыбные котлетки с лимоном: улетят горячими!
Этот рецепт позволит любой хозяйке приготовить вкусное и оригинальное блюдо из простых ингредиентов, которые легко найти ...
326
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Этот пончик подскажет, какую книгу вам стоит прочесть (тест)
Не знаете, какую книгу взять в отпуск или просто почитать для души? Тогда определиться с выбором вам поможет этот тест.
103
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Мы знакомим вас с базовым рецептом ягодного кекса. Его можно готовить практически с любыми ягодами и кусочками фруктов. В ...
231
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
Освежающая окрошка: ТОП-5 вкуснейших рецептов
С приходом жарких дней мы потихоньку начинаем приобщаться к летнему рациону – к обилию растительной пищи и холодным ...
325
Вверх