Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua

Бисквит с картофельным пюре и миндалем

"мокрый" бисквит с чудным ароматом миндаля на конкурс "Великолепная пятерка"
Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua
Сначала нужно приготовить картофель - почистить и сварить в НЕСОЛЕНОЙ воде. Потом воду слить, а картофель превратить в пюре, накрыть крышкой и дать остыть. Яйца взбить в пену и постепенно добавить сахар, взбивать еще 2 минуты до образования пышной массы. Смешать отдельно муку, разрыхлитель, соль и картофельный крахмал. Сухую смесь добавить в яично-сахарную, взбить на низкой скорости. Миндаль измельчить в кофемолке, добавить в тесто и перемешать. Добавить протертое через сито пюре и опять все перемешать для образования однородной массы. Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и выпечь бисквит при 180 гр. примерно 30минут (если форма диаметром 26 - то печется быстро, а если 20-22см - то дольше). Готовый бисквит переложить на решетку,накрыть полотенцем и дать остыть. Крем молочно-карамельный: Желатин замочить в 1-2ч.л. воды. 80гр. сахара нагревать в кастрюле, постоянно помешивая, пока он не станет светло-коричневого цвета. К сахару добавить 250 мл.молока и довести до кипения, пока не растворится карамель. В осташиеся 100мл молока всыпать смесь для пудинга (или кукурузный крахмал)и 1ст.л. сахара, перемешать и вылить все в карамельное молоко. Довести до кипения и добавить желатин, перемешать до полного растворения желатина. Бисквит разрезать на 2 части, уложить 1 часть в разъемную форму и вылить ГОРЯЧИЙ крем, накрыть второй частью бисквита и поставить в холодильник. Крем застывает ООчень быстро! Для сливочно-шоколадного крема сливки вылить в кастрю и поставить на огонь, добавить измельченный шоколад, сливочное масло и сахар. Постоянно помешиваяя дождаться однородной массы, НЕ допуская закипания сливок. В конце добавить сметану и слегка взбить все венчиком. Этот крем также можно в горячем виде вылить сверху на торт и оставить в холодильнике, так как он быстро схватывается). Украсить можно о желанию) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Как и с чем подавать

чай, кофе, молоко, компот
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
342
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
3214
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Рисовая лапша с капустой бок чой и шиитаке
Своеобразный восточный салат из лечебных грибов шиитаке и капусты бок чой запомнится вам своим оригинальным вкусом и ...
197
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
593
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
254
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
190
Салат из жареной печени с фруктами
Салат из жареной печени с фруктами
Пикантное угощение, которое приведет в восторг гурманов.
389
Азу в микроволновке
Азу в микроволновке
Азу – это блюдо татарской кухни. Состоит из обжаренных кусочков мяса, тушеных с помидорами или томатным соусом, луком, ...
254
Вверх