Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua

Бисквит с картофельным пюре и миндалем

"мокрый" бисквит с чудным ароматом миндаля на конкурс "Великолепная пятерка"
Бисквит с картофельным пюре и миндалем - Smak.ua
Сначала нужно приготовить картофель - почистить и сварить в НЕСОЛЕНОЙ воде. Потом воду слить, а картофель превратить в пюре, накрыть крышкой и дать остыть. Яйца взбить в пену и постепенно добавить сахар, взбивать еще 2 минуты до образования пышной массы. Смешать отдельно муку, разрыхлитель, соль и картофельный крахмал. Сухую смесь добавить в яично-сахарную, взбить на низкой скорости. Миндаль измельчить в кофемолке, добавить в тесто и перемешать. Добавить протертое через сито пюре и опять все перемешать для образования однородной массы. Дно формы застелить пергаментом, смазать маслом и выпечь бисквит при 180 гр. примерно 30минут (если форма диаметром 26 - то печется быстро, а если 20-22см - то дольше). Готовый бисквит переложить на решетку,накрыть полотенцем и дать остыть. Крем молочно-карамельный: Желатин замочить в 1-2ч.л. воды. 80гр. сахара нагревать в кастрюле, постоянно помешивая, пока он не станет светло-коричневого цвета. К сахару добавить 250 мл.молока и довести до кипения, пока не растворится карамель. В осташиеся 100мл молока всыпать смесь для пудинга (или кукурузный крахмал)и 1ст.л. сахара, перемешать и вылить все в карамельное молоко. Довести до кипения и добавить желатин, перемешать до полного растворения желатина. Бисквит разрезать на 2 части, уложить 1 часть в разъемную форму и вылить ГОРЯЧИЙ крем, накрыть второй частью бисквита и поставить в холодильник. Крем застывает ООчень быстро! Для сливочно-шоколадного крема сливки вылить в кастрю и поставить на огонь, добавить измельченный шоколад, сливочное масло и сахар. Постоянно помешиваяя дождаться однородной массы, НЕ допуская закипания сливок. В конце добавить сметану и слегка взбить все венчиком. Этот крем также можно в горячем виде вылить сверху на торт и оставить в холодильнике, так как он быстро схватывается). Украсить можно о желанию) ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Как и с чем подавать

чай, кофе, молоко, компот
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
153
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
193
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
371
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
755
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
374
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
231
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
258
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Комнатные растения: 6 секретов удачной покупки
Наши подсказки помогут купить здоровое и красивое растение.
1000
Вверх