бульбочка фарширована "по-Радехівськи" - Smak.ua

бульбочка фарширована "по-Радехівськи"

Даний рецепт - заслуга мами моєї коліжанки Нати, пані Наді Савчук. Коли ми жили в гуртожитку Ната часто привозила таку бульбочку, а я так хотіла навчитись її готувати, але була одна маленька проблема - спеціальний інструмент. тепер я маю і інструмент і о
бульбочка фарширована
Картоплю помити, почистити і спеціальним вищезгаданим свердликом зробити отвори. Спіральки які лишаються не викидати - воно тушкуватимуться з усім рештою, і будуть такі ж смачні як і сама бульбочка. М'ясо і пів цибулини перемолоти на м'ясорубку, пів морквини натерти на дрібну терку. То всьо змішати з додаванням яйця і ложки майонезу (теоретично фарш має бути як на пельмені, але в мене була вирізка без жодного натяку на сало, і для того, аби фарш не був сухий я власне й додала моркву та майонез). Далі готуємо соус до заливання того всього на час тушкування. Очистити помідори від шкірок, додати до них 50 мл води і поставити тушкуватись. Як вода почне кипіти - потиснути помідори. Я для цього використовувала товкачик для вареної картоплі. Далі додала порізану дрібно пів цибулини та натерту на крупну терку пів морквини. Долила ще 50 мл води. Вкинула горошину духмяного перцю, одну гвоздичку, кілька зернин коріандру, пів чайної ложки пажитніку (Нати мама робить просто - додає томатну пасту, але в мене її не виявилось, бо я, як кажуть "нє іщю льогкіх путєй" :) ). Як то всьо стане кипіти - додала сметану і зняла з вогню. Вимішала до однорідного стану і додала чайну ложку кетчупу (якби помідори були домашні - я б того не робила, а так вони з "Арсену" без особливого натяку на натуральність і ароматність). Нафаршировані фаршем бульбочки разом з серединками-спіральками та кульками-фрикадельками з фаршу, який не помістився у картопельки, заливаю підливкою-соусом, накриваю (фольгою, бо те, в сому я пекла не мало кришки) та відправляю на 40 хв-годинку в розігріту до 220 градуссів духовку. Як почало кипіти - зменшила вогонь і лишила десь на півгодини мліти. Потім відкрила і ще хвилин 10 воно пеклось відкрите. Про готовність дасть чути запах. на всю квартиру було чути:) Вся покроковість є в моєму блозі тут http://kosholka.blogspot.com/2013/07/blog-post_28.html

Как и с чем подавать

Можна декорувати листям салату, зеленню, тертим сиром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Свежие помидоры на зиму - видео рецепт
В состав этой заготовки не входит ни соль, ни сахар, ни уксус. Только помидоры и их натуральный вкус!
Все материалы раздела
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
150
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
124
6 интересных идей подачи салатов
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
125
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и ...
190
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
79
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Лучший завтрак – быстрый и вкусный! А уж если приготовлен он из доступных продуктов, то цены ему вообще нет!
568
 Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту выпечку вполне можно назвать полезной. Ведь готовится она с добавлением моркови.
284
Георгины: зимнее хранение клубней
Георгины: зимнее хранение клубней
Если знать несколько секретов, то у вас не возникнет сложностей в хранении клубней георгин.
281
Вверх