Сирний десерт

Збиваємо міксером сметану з цукром та ванільним цукром (або ж ваніліном), додаємо сир та перетираємо до однорідної маси (найкраще - блендером). Розділяємо масу навпіл. Розводимо в невеличкому банячку пів пакетика швидкорозчинної галяредки та швиденько додаємо до сирної маси (загустає швидко). Акуратно розкладаємо масу по формочках так, аби займало половину ємності. До другої половини сиру додаємо абрикоси та перетираємо блендером, відповідно розводимо галяредку, що залишилась, додаємо до маси, яка завдяки абрикосам стала помаранчевою і розкладаємо по формочках поверх білої маси. Відправляємо в холодильник на пів години. Перед подачею формочки опустити в гарячу воду, завдяки чому маса відійде від стінок і ви зможете викласит десерт на тарілку. Якщо десерт потрібен "на завтра" і ви не плануєте його викладати, а залишите, приміром, в скляних посудинках - можна не додавати желатин. Залежно від сезону абрикоси можн азамінити іншими фруктами - персиками, малиною, полуницею, чорницею, очищеними від кшірки та серцевини грушами.

Как и с чем подавать

Я поливала зверху перевареною в цукрі полуницею, а зверху клала ягоди полуниці та розрізану навпіл абрикосу. Притрусила цинамоном (корицею), бо люблю той запах:)